Myślisz, że kałamarnica należy raczej do akwarium niż widelca? Rozważmy to: 100 g porcji kalmarów dostarcza ponad 15 g białka, mimo że zawiera tylko 90 kalorii i 1,4 g tłuszczu, co czyni go jednym z najdłużej dostępnych dostępnych mięśni. Jest także wyjątkowo nisko w rtęci - toksyczna substancja powszechnie występująca w owocach morza, która może być trująca, jeśli zostanie spożyta w dużych ilościach. Dodaj kalmary do sałatki z chorizo i ciecierzycy, aby przygotować lunch przed treningiem.
Składniki
2 czerwone papryki, w plasterkach / 400g, ciecierzyca, przepłukane i osuszone / 1 pęczek pietruszki, z grubsza posiekane / 1 czerwona papryczka chilli, posiekana i posiekana / 2 ząbki czosnku, drobno posiekane / 50ml oliwy z oliwek / 300g kalmary, pokrojone w 1cm pierścienie / 100g chorizo, w plasterkach / sok i skórkę z połowy cytryny
Robić
Griluj paprykę na średnim ogniu, aż będą lekko przypalone. Zmieszaj paprykę, ciecierzycę, pietruszkę, chili i czosnek w dużej misce i odstaw na bok. Ogrzać dużą patelnię na średnim ogniu, aż do momentu zapalenia. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i smaż kałamarnicę przez około 30 sekund. Rozprowadź chorizo na kałamarnicy i gotuj przez następne 30 sekund, następnie wyjmij z ognia i dodaj do miski papryki. Dopraw solą i pieprzem, suń z sokiem z cytryny, skórkę i pozostały olej i podawaj.
Kałamarnica jest również bogaty w witaminę B12 dostarczającą energii i wzmacniający kości wapń.
Ciecierzyca są doskonałym źródłem wzmacniającego metabolizm manganu i włókna wypełniającego.
czerwone papryki są pełne witamin A i C, które pomagają naprawić uszkodzenie komórek spowodowane intensywnym treningiem.
