Biorąc pod uwagę, ile szkoleń wymaga Ironman i inne wyścigi długodystansowe, czy żywienie jest pomijane?
Nie sądzę, że jest to koniecznie przeoczone - problemem jest to, że często nie jest to wystarczająco praktykowane. Kiedy osiągniesz i przekroczysz połowę dystansu Ironman, powiedz coś ponad sześć godzin, zaczniesz funkcjonować jak inne zwierzę, ponieważ jesteś uzależniony od zwykłych węglowodanów i płynów. Ale jelito może nie być tak tolerancyjne, jak było we wczesnej fazie imprezy.
Twoja kondycja jest kluczowym czynnikiem decydującym o krótszych dystansach, a odżywianie jest mniej ważne podczas imprezy, ale przy dystansach typu Ironman ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na swoje odżywianie i trening podczas treningu. Nie możesz tego po prostu wymyślić, gdy idziesz w dniu wyścigu, i to tam wiele osób wpada źle.
Jak organizm reaguje odmiennie na odżywianie rasy podczas zawodów długodystansowych?
Jest inny dla każdej osoby i zależy od tego, ile razy w tej sytuacji był już każdy. Czy zawodnik nauczył się właściwie słuchać swojego ciała, a nie tylko zakładać, że może zrobić to samo z dziesięciogodzinnym wydarzeniem, tak jak w przypadku jednogodzinnej imprezy? Każdy sportowiec jest w porządku do określonej liczby godzin - powiedzmy od czterech do siedmiu - i wtedy zaczynają szybko gasnąć, jeśli nie mają odpowiedniego paliwa. Może to być coś tak prostego jak straty sodu. Jeśli nie potrafią opracować sposobu spożywania odpowiedniej mieszanki płynu, sodu i węglowodanów, ich czas zakończenia zawsze nie będzie odzwierciedlał ich przydatności.
Nawet elitarni zawodnicy Ironman osiągną punkt, w którym nie wiedzą, jak zareagują ich ciała - zazwyczaj w drugiej połowie maratonu. Usłyszysz, że ktoś, kto robił to od dziesięciu lat, zaczyna mówić o problemach z jelitami i spadku wydajności. Jeśli regularnie startujesz - na pewno w Ironman, ale nawet na niewielkich dystansach - polecam budować zdrowie jelit z suplementacją siary.
Czy trener może pomóc w żywieniu, czy jest to całkowicie indywidualne?
Przygotowuję ludzi z indywidualnym planem żywieniowym i testujemy go podczas sesji szkoleniowych. Wiemy, jakie produkty zostaną im przyznane na imprezie, a to oznacza, że sportowcy mogą ćwiczyć branie ich na pokład podczas treningu. Zawodnicy Elite Ironman, tacy jak Scott Neyedli [zwycięzca Ironman Wales 2013], muszą być precyzyjni w swoich planach, ale Scott wciąż musi wprowadzać ulepszenia w wyścigu, aby zareagować na reakcję swojego ciała i scenariusz wyścigowy. Niektórzy będą przewozić osobiste zapasy podczas wyścigu i odbierać bagaże w wyznaczonych miejscach na polu, aby być prawidłowo zasilanym paliwem. Ważne jest jednak, aby eksperymentować podczas treningu, a nie podczas wyścigu.
Co sugerujesz sportowcom podczas Ironman?
Podczas treningu jako punktu wyjścia stosujemy standardowy cel tankowania zawodnika wytrzymałościowego: jeden gram na kilogram masy ciała na godzinę ćwiczeń. Tak długo, jak masz to w głowie, możesz poprawić płyn w oparciu o doświadczenia treningowe i postrzegany poziom nawodnienia. Woda sama w sobie nie wystarcza, aby ukończyć 10.000-kaloryczne wyzwanie, jakim jest Ironman. Musisz regularnie brać węglowodany na pokład - trenując swoje jelita i mózg, aby wspólnie pracować nad tym, jest to kluczowy cel długich sesji treningowych na rowerze i bieganie. I zawsze lubię sportowców, którzy chcą opracować plan karmienia dnia wyścigowego. Dostosuj jedzenie tak, aby było jak najlepiej - niektórzy mogą tolerować 50 gramów węglowodanów na godzinę, podczas gdy inni mogą wchłonąć ponad 100 gramów lub 400 kalorii na godzinę.
Słyszeliśmy, że niektórzy ludzie jedzą kawałki Big Mac podczas cyklu wyścigów Ironman. Czy to prawda i czy jest to korzystne?
Całkowicie rozumiem logikę. Uczta składająca się z tłuszczu i białka - tak długo jak jest wypróbowana i przetestowana - jest wspaniała, by dać ci psychologiczny impuls, ponieważ jest prawdziwym jedzeniem w przeciwieństwie do innego żelu lub słodkiego napoju. Kluczem do szybszego wyścigu jest trawienie węglowodanów podczas pracy przy stosunkowo wysokim procencie maksimum, więc trochę białka i tłuszczu jest w porządku, aby pomóc Ci to osiągnąć. Jednak naprawdę wątpię, że ktoś mógłby ukończyć Ironmana na jakimkolwiek typie burgera. Pracując z elitarnymi sportowcami i ponad 200 amatorskimi sportowcami Ironman przez ponad 20 lat nauczyłem się, że trochę jedzenia jest w porządku podczas wyścigów, jeśli potrzebują czegoś, co wzmocni żołądek - ale nie hamburgerów. Łatwo wchłaniane węglowodany są królem!
Kiedy są idealne czasy na jedzenie i picie podczas Ironman?
Tuż przed rozpoczęciem kąpieli lub podczas rozgrzewki, niektóre napoje węglowodanowe będą wspomagać poziom glukozy we krwi przez 50 do 120 minut pływania. Może również pomóc wyschnąć w gardle z powodu nerwów. Jeśli planujesz jeść ciała stałe, większość triatlonistów Ironman próbuje to zrobić w pierwszej połowie odcinka rowerowego o długości 180 km. Ostrzegam jednak - wyścigi mogą powodować nerwy, więc jeśli przejadacie się, musicie zeskoczyć i pobiec do Portaloos. To, czego twoje ciało chce podczas wyścigu, to łatwo przyswajalne węglowodany o niskiej zawartości włókien, a nie smakowite kanapki czy egzotyczne owoce.
Czy pod koniec Ironmana jesteś niesamowicie głodny, czy nie masz apetytu?
Pierwszą rzeczą, której większość ludzi chce, jest zdobyć tego hamburgera - lub coś, co odrzuciło przez kilka miesięcy, by utrzymać swoją wagę na niskim poziomie. Wiem, że po każdej imprezie, która trwa dłużej niż pięć godzin, chcę tylko fast food! Większość pokarmów, na które masz ochotę po wyścigu, zawiera dużo sodu, który jest elektrolitem, który tracisz podczas imprezy. Triatlonista nie jest maszyną - są ludźmi, a po imprezie muszą karmić mózg szczęśliwymi pokarmami.To motywuje ich do ponownego podjęcia tego rodzaju wyzwania. Jeśli chodzi o zaprzeczanie diecie, nawet po wszystkich kaloriach, które Ironman zrobi, aby zakończyć, sportowiec będzie nieszczęśliwy i wypali się na dłuższą metę.
Więcej informacji na stronie Strona Joe Beer's
Śledź Joe Beer na Twitterze: @coachjoebeer
