Na początku roku pojawiła się wielka "brouhaha" na temat przekąsek dla dzieci, z kampanią Change4Life, w której rodzice mogą ograniczyć przekąski dla dzieci do 100 kalorii, z maksimum dwa razy dziennie. Z wyjątkiem jednej kluczowej części porady zawsze wydaje się być pominięte w prasie. To zasada dla pakowanych przekąsek.
Więc kiedy Amelia Stewart - pisarka żywności i założycielka Najpierw gotuj, sposób nauczania ludzi, jak zdrowo się odżywiać w nieskomplikowany sposób przy napiętym budżecie - sugerował nam, że dzielimy się jej receptą na prosty, zdrowy, całkowicie nieprzetworzony flapjack, skakaliśmy z szansą. To nie tylko świetna alternatywa dla pakowanych przekąsek - to również świetny sposób na spędzenie czasu z dziećmi.
"Te flapjacks to świetny sposób na przygotowanie swoich dzieci do gotowania" - mówi Stewart. "Nie martw się o małe palce lub tworzenie bałaganu; nie ma w tym celu żadnych noży ani skomplikowanego wyposażenia kuchennego. Ten przepis jest również okazją, aby zaangażować swoje dzieci w debatę na temat cukru i pokazać im, jak naturalne cukry owocowe mogą smakować równie dobrze, a jednocześnie mniej szkodliwe."
Próbowałem przepisu z moją trzylatką, a pomiar, polewanie i mieszanie skupiały jej uwagę. Miałem nawet prośbę, by zrobić to ponownie.
Co więcej, w przepisie są ludzie tacy jak ja, którzy nie mają statusu krajowej bogini. Nie można było znaleźć olbrzymiego owsa, ale działał owinięty płatkami owsianymi; nie mogłem znaleźć suszonych moreli, ale robił to miks z rodzynkami; nie mogłem znaleźć … cóż, masz pomysł.
Oczywiście nie musisz mieć dzieci, aby zrobić te pyszne flapjacks. W rzeczywistości, prawdopodobnie będziesz w stanie samodzielnie przygotować porcję w mniej niż 10 minut po kilkukrotnym przejściu przez przepis. I nie będziesz musiał się dzielić.
Zdrowe flapjacks bananowe
Składniki (sprawia 12 porcji)
- 2 ½ filiżanki (około 225 g) olbrzymiego owsa
- 2 bardzo dojrzałe banany
- 1 jabłko
- ½ szklanki (około 80 g) zmieszanych nasion
- ½ szklanki (około 75 g) rodzynek i suszonych moreli
- 1 łyżka cynamonu
- ½ tsp mielonego imbiru
- 50 g masła lub ½ szklanki (około 125 ml / 100 g) oleju kokosowego
- 3tbsp płynny miód
metoda
- Wyłóż niewielką blachę do pieczenia papierem do pieczenia i włącz piekarnik do 180 ° C / gaz 4.
- Zmierz owies, nasiona i rodzynki i umieść w misce. Następnie pokrój morele i dodaj je do mieszanki owsianej.
- W drugiej misce zetrzyj dwa banany widelcem. Następnie grubo zetrzyj jabłko do bananów i dodaj cynamon i zmielony imbir.
- Następnie weź rondel i umieść go na małym ogniu. Dodaj miód i masło lub olej. Po stopieniu masła dodaj mieszankę banan / jabłko i mieszankę owsianą / suszoną.
- Dobrze wymieszaj, aż miód i masło lub olej całkowicie pokryją owoce i owies i wszystko dobrze się miesza.
- Wlać tę mieszankę do blachy do pieczenia i rozprostować ją łyżką lub szpachelką, aby flapjacks miały taką samą wysokość.
- Umieść w piekarniku i piecz przez około 30 minut, aż wierzch zacznie przybierać złoty kolor.
- Poczekaj, aż całkowicie się ochłodzi, a następnie pokrój i ciesz się!
