National Pizza Day odbędzie się 9 lutego. National Burger Day jest 23 sierpnia. Właśnie przegapiłeś Dzień Serowego Dnia Doodle 5 marca (chyba że celebrujesz go, być może przez spożywanie swojej wagi w doodlach z serem). Czasami wydaje się, że każdy pokarm, który zasługuje na nadgorliwość, otrzymuje swój szczególny dzień, dając ci trochę popędu do objadania się rzeczami, które są spektakularnie niezdrowe w czymkolwiek poza umiarkowanymi ilościami.
Cóż, dostawca żywności opartej na soi Alpro próbuje wejść w życie, wymyślając Dzień Plantatorów, który przypada 7 marca. Czy uda ci się przekonać cię do nadmiernego przysadzenia roślin, jedząc swoją wagę w piżmowej skórze lub mleku migdałowym? Nie, nie będzie to częściowo (i tylko częściowo), ponieważ firma Alpro obniżyła swoje zainteresowanie, prosząc wszystkich, aby zrobili roślinom gwiazdę całego dnia, posiłek, przekąskę, a nawet po prostu zastąpili mleko w twojej kawie.
Jesteśmy w pełni za tym godnym podziwu wysiłkiem, ponieważ podczas gdy istnieje oszałamiająca liczba planów dietetycznych i sprzecznych porad żywieniowych, wszyscy - wszyscy - zgadzają się, że powinniśmy jeść więcej roślin. Więc zjedz więcej roślin, zaczynając od Plant Power Day, a zaczynając od tego słodkiego przepisu na curry z Alpro.
Zobacz powiązane Jak zacząć z dietą roślinnąDlaczego powinieneś pójść na pół etatu Wegetarianin Powody, dla których warto zjeść więcej warzyw: Przepis na warzywa z chilli Con Veggie
Przepis na słodko ziemniaczane curry
Składniki (dwa posiłki)
- 1 średni słodki ziemniak, obrany i pokrojony na kawałki 2 cm
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 2 średnie cebule, drobno pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, pokruszone
- 1cm kawałek świeżego imbiru, obrany i drobno starty
- 1 łyżka papryki
- 2 łyżki kurkumy
- 1 łyżka średnio-curry w proszku
- ¼ łyżeczki gorącego chili w proszku
- 1 łyżka mielonej kolendry
- 1tsp garam masala
- 4 zielone strąki kardamonu, pokruszone
- 227g pomidorów w puszkach
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- ½ zielonego pieprzu, bez deskowań i pokrojone w kostkę
- 1 zielone chili, drobno pokrojone w kostkę
- 250 ml bulionu warzywnego
- 2 pomidory winne, poćwiartowane
- Szczypta soli
- 400g może ciecierzyca, osuszone i spłukane
W przypadku garam masala raita:
- 150g Alpro Simply Plain alternatywa dla jogurtu
- 1tsp garam masala
- ½ łyżeczki suszonej mięty
metoda
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / gaz 5 i ustaw blaszkę do pieczenia z pergaminem do pieczenia. Wrzuć kawałki słodkiego ziemniaka z 1 łyżką oleju i rozłóż na tacy. Piec przez 20-25 minut, aż lekko karmelizuje się i jest miękki.
- W międzyczasie dodaj pozostały olej do średniego rondla i podgrzej na małym, średnim ogniu. Smażyć cebulę, czosnek i imbir przez osiem do dziesięciu minut lub aż będzie bardzo miękka. Zamieszaj paprykę, kurkumę, curry w proszku, proszek chili, kolendrę, garam masalę i pokruszone strąki kardamonu i wymieszaj, aby uzyskać gęstą pastę. Gotuj przez jedną do dwóch minut, dodając w razie potrzeby trochę dodatkowego oleju.
- Dodaj pomidory w puszkach i przecier pomidorowy i gotuj przez dwie do trzech minut. Dodaj zieloną paprykę, zielone chili, bulion warzywny, świeże pomidory i sól. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 35-45 minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj ciecierzycę i słodkie ziemniaki do sosu i gotuj, aż się zagotują.
- Aby przygotować garam masala raita, wymieszaj wszystkie składniki razem i dopraw do smaku. Podawaj z curry i ryżem.
