Chore niekończących się piersi z kurczaka? Myśl na małą skalę. Kurczak Spatchcock jest szerzej dostępny niż kiedykolwiek, a poza tym, że jest bogaty w białko, jest dość prosty w gotowaniu. Bonus? Ponieważ gotujesz go w całości, składniki odżywcze i smak pijawka wyrastają z kości i mięsa, dzięki czemu są smaczniejsze * i * bardziej odżywcze. Poniższy przepis został stworzony przez Garetha Bowena, szefa kuchni szefa kuchni nagrodzonego podwójną rozetką AA Gillray's Steakhouse & Bar - ale jest to dość proste, aby przygotować się w kuchni.
Aby uzyskać więcej zdrowych przepisów na kurczę, które można wykonać w ścisłym budżecie, kliknij tutaj.
Składniki (służy 1)
Spatchcock poussin / 150g Curley Kale / 100 g Butter / 15g orzechów laskowych tosty w całości / 1g pietruszki / 1g tymianku / 1g czosnku / 1g rozmarynu / Sól i pieprz / 1g różowy pieprz plewy / 1g musztardy w proszku / 10g posiekane szalotki / 5g ogórka / 1g estragonu / 1 cała szalotka
metoda
Zmiękczyć masło, dodać posiekane zioła i szalotkę, opiekane orzechy laskowe i przyprawy, musztardę itp.
- Umieść trochę oleju rzepakowego na ptaszku, wetrzyj czosnek tymianek i rozmaryn i marynatę przez 24 godziny w lodówce.
- Pieczeń szalotkę w całości na piecu, z skórą na, usunąć ze skóry i pokroić na pół przed grillowaniem.
- Chargrill spatchcock, steam i sezon kapusta, miejsce na talerzu.
- Chargrill szalotki i umieścić na szczycie spatchcock
- Podawaj na gorąco przez cały czas
