Niezależnie od tego, czy jest to część nowego reżimu zdrowego odżywiania w 2017 r., Czy też podstawowa porcja po pracy, istnieje szansa, że hummus to żywność, która nigdy nie jest daleko od twojej wielkiej listy zakupów. W rzeczywistości, badanie na temat nawyków żywieniowych w 2013 r. Wykazało, że aż 41% brytyjskich lodówek miało garnek bogatej w białko potrawy z ciecierzycy. Co więcej, nasza miłość do tych produktów spowodowała wzrost sprzedaży powyżej poziomu 60 milionów funtów rocznie. Godny pozazdroszczenia tytuł "Hummus Capital of Europe" w Wielkiej Brytanii wydaje się dość dobry. Nie tylko przedsiębiorca Hannah McCollum wie o tym, ale ma misję, by wykorzystać nasz nienasycony apetyt na środkowo-wschodnią kreację, aby zredukować dziki poziom marnotrawstwa żywności, który pojawia się wzdłuż drogi od farmy do widelca.
Nowa kreacja McCollum, ChicP, to wielokrotnie nagradzany, zdrowszy i przyszłościowy asortyment hummus. Wykorzystuje on aż 40% nadwyżki owoców i warzyw, które są odrzucane przez supermarkety z powodu nieregularnych kształtów i zamienia je w niskokaloryczne, słodkie i pikantne wersje dipów, które są również wolne od glutenu, cukru i produktów mlecznych. "Przez ostatnie 9 lat gotowałem dla firm cateringowych i eventowych oraz jako prywatny kucharz w Wielkiej Brytanii i Europie" - mówi McCollum. "Będąc świadkiem ogromnej ilości marnotrawstwa żywności podczas imprez cateringowych, czułem, że muszę reagować. Gotując jako prywatny szef kuchni, raz za razem zamieniłbym resztki potraw warzywnych w dipy na następny posiłek. Prawie codziennie pytanie brzmiało "Jaka jest pora dnia Hannah?". Teraz McCollum wprowadziła na rynek jasne i zdrowe zapasy, oferując nie tylko konsumentom opcję o mniejszej ilości kalorii niż jakikolwiek inny z jej rywali, ale także wspierającą brytyjskie rolnictwo, wykorzystując w pełni swoje towary przywiezione do kosza.
Uwielbiam to zdjęcie @ytu_feed - dobrze wyglądający lunch. Przeczytaj poniżej% u30FB% u30FB% u30FB | ODPAD NIE | Chcemy tego wszystkiego. Zabawa z burakiem + chrzanem @chicpfood dip dziś rano gotowa na trochę jedzenia paluszków w tym lunchu. Mają wszystko, od awokado, dipów bananowo-kakaowy do imbiru, kurkumy i marchewki. Chicp używa tylko "odpadów" (np. Niektóre z tych 300 000 ton odpadów spożywczych z supermarketów) + nadwyżki warzyw w ich zaparciach wspierających rewolucję w odpadach spożywczych. Idź checkem. Są dość nieprzeniknione. #ytu #sorrynotsorry…….. #foodie #foodhack #investinhealth #newnormal #refuel #fitfood #worklife #fintech #noboring #nutritiongains #hiplantlomeat #plantbasedlife #morepow #brainfood #vegangains
Zdjęcie opublikowane przez ChicP (@chicpfood) na
ChicP jest obecnie zaopatrzony w Wholefoods, Fortnum & Mason, As Nature Intended, Sourced Market, Rude Health Cafe, Pickles of London oraz wiele mniejszych sklepów w Londynie i okolicach, a wkrótce pojawi się więcej sklepów, w tym Harrods i Selfridges. Jego cena detaliczna to 2,50 £ - niewielka cena za dawkę satysfakcjonującej dobroci cielesnej i ekologicznej. Co więcej, możesz teraz być częścią podróży McColluma (i zrobić jeszcze więcej dobrego), pomagając w finansowaniu kampanii Tesco BackIt firmy ChicP - platformy, która ma na celu promocję i pomoc w projektach związanych z problemem marnotrawienia żywności - i weź jej pomysł na cały kraj.
