Zwykle zabawiamy cię dowcipnym wprowadzeniem, ale tym razem przedstawimy ci cztery powody, dla których musisz zrobić to danie.
1. Jajka są fantastycznym źródłem białka, które jest w białych i zdrowych dla serca tłuszczach, które znajdują się w żółtku. Zawierają również skarbnicę witamin: 10% twoich RDI witaminy D znajduje się w żółtku jaja, wraz z witaminami A, B6, B12, E i K.
2. Papryka jest fantastycznym źródłem witaminy C: waga na wagę zawiera więcej niż pomarańcze! Witamina C jest przeciwutleniaczem i jest niezbędna do tworzenia kolagenu, rodzaju białka, które utrzymuje skórę w napięciu i wygląda młodziej.
3. Czosnek jest bogaty w związki wzmacniające układ odpornościowy, które niszczą każdego paskudnego najeźdźcę, a także środki przeciwzapalne, które zmniejszają fizyczne uszkodzenia spowodowane stresem, zanieczyszczeniem, ćwiczeniami i ogólnym codziennym życiem.
4. Danie jest pyszne.
Jednorazowe jaja meksykańskie
Składniki (sprawia, że 4 porcje)
- 100 ml oleju rzepakowego brytyjskiego
- 3 czerwone papryki, drobno pokrojone w kostkę
- 1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
- 4 pomidory śliwkowe, pokrojone w kliny
- 8 ząbków czosnku, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
- 1 papryka jalapeño, o połowę wzdłuż
- 12 świeżych liści bazylii
- 2 łyżki świeżych liści majeranku
- 1½ łyżeczki chilli w proszku
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 120 g sera ricotta
- 4 duże jaja
- Sól
- Zmielony czarny pieprz
Zobacz powiązane A Cracking Healthy Breakfast Przepis: Jajko Florentine Kick-Rozpocznij swój weekend z tym tureckim przepisu na jajka Pięć Szybkie, zdrowe i pyszne śniadanie Okłady
Robić
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / gaz 6.
- Rozgrzej olej w dużym ciężkim rondlu na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i czerwoną cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i dopiero zaczną się brązować.
- Dodaj do rondla pomidorowe kliny, czosnek, papryczkę jalapeño, bazylię, majeranek, chili i wędzoną paprykę. Zredukuj do niewielkiej ilości ciepła i gotuj dalej, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą bardzo miękkie, a płyn pogrubiony.
- Dopraw solą i pieprzem i odrzuć jalapeño.
- Przenieś mieszaninę warzyw z rondla na płytkie naczynie do pieczenia. Używając grzbietu łyżki, ułóż cztery równomiernie rozmieszczone szczeliny w mieszance. Wstaw do każdej dzinki kupkę sera ricotta, a następnie przełóż po jednym jajku.
- Piec w piekarniku do momentu, gdy białka będą prawie gotowe, ale żółtka są nadal rzadkie.
- Podawaj przypieczone jajka z grzankami. Żółtki będą nadal gotować, gdy naczynie będzie leżało, więc podawaj je natychmiast, jeśli wolisz miękkie jajka.
Adam Gray to szef kuchni wyróżniony gwiazdką Michelin i mistrz etycznie i zrównoważonej żywności. Był szefem kuchni w wielokrotnie nagradzanych restauracjach, w tym w Rhodes Twenty Four, Skylon oraz Bourne i Hollingsworth w Londynie.
