Składniki
¼ czerwonej papryki pokrojonej w kostkę ½ czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę 1 ząbek czosnku, zmiażdżony ½ piersi z kurczaka, posiekane 1 zraz z wędzonego boczku, pokrojony w kostkę 125g risotto z ryżem arborio 2 łyżeczki oliwy z oliwek 100 ml białego wina 250 ml bulionu drobiowego 5 włóczni szparagowych, o połowę Garść liści szpinaku 25 g parmezanu, tarty
Robić
Podgrzej oliwę z oliwek na głębokim patelni. Dodaj cebulę, pieprz i czosnek i gotuj na małym ogniu, aż zmiękną. Dodaj kurczaka i boczek na patelnię i brąz, następnie dodaj ryż i gotuj przez jedną do dwóch minut, regularnie mieszając. Dodaj wino i gotuj przez kolejne dwie minuty, a następnie dodaj trochę bulionu z kurczaka, mieszając przez cały czas. Kontynuuj gotowanie przez dziesięć do 12 minut, upewniając się, że dobrze się wymieszaj. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj szparagi i gotuj przez kolejne trzy minuty. Zdejmij ciepło, zamieszaj szpinak i parmezan i podawaj.
kurczak
Białko dostarcza mięśni i reguluje trawienie, natomiast witamina B3 pomaga organizmowi rozkładać węglowodany i tłuszcz na energię.
Szparag
Włócznie mają witaminę K, która pomaga w utrzymaniu zdrowych kości, a mangan chroni komórki przed stresem oksydacyjnym spowodowanym wysiłkiem fizycznym.
czosnek
Czosnek zawiera budujący kości mangan i przeciwzapalne gingerole, które pomagają zmniejszyć bolesność mięśni po treningu.
Ryż z risotto
Jest to pełne węglowodanów o wysokiej GI dla energii i witamin z grupy B, które są potrzebne do uwolnienia tej energii i zwiększenia liczby czerwonych krwinek.
Chcesz kolejnego posiłku na budowę zbiorczą? Następnie sprawdź te smaczne tacos.
