Według najnowszych badań prawie nikt nie je wystarczająco dużo owoców i warzyw. Nawet jeśli szaszkujesz zalecany przez rząd pięć razy dziennie, wciąż brakuje Ci dawki, która pomogłaby twojemu zdrowiu - badanie przeprowadzone wśród 65 226 mężczyzn i kobiet wskazało, że im więcej ludzi je owoc i warzywa, tym mniej. prawdopodobnie mieli umrzeć - w każdym wieku. Ryzyko zgonu z jakiejkolwiek przyczyny w trakcie badania zostało zmniejszone o 42% poprzez spożywanie siedmiu lub więcej (do około 10) porcji dziennie. Inne kraje już to sugerują - porady we Francji i Kanadzie mają jeść dziesięć porcji, podczas gdy japoński rząd zaleca 17.
Ale jak trwałe jest to wszystko? Aby się o tym przekonać, spędziłem miesiąc na dziewięciu porcjach owoców i warzyw dziennie - kwota zalecana przez US National Cancer Institute.
Jak to znalazłem
Po trzech dniach braku wystarczającej ilości owoców i warzyw w ciągu dnia i konieczności przechodzenia w dół z góry rzeczy o 23, zdałem sobie sprawę, że nie mogę tego zrobić nieplanowane. Musiałem mieć jedną porcję warzyw ze śniadaniem, dwie z obiadem, dwie z kolacją i jedną jako przekąskę każdego dnia. Owoce zrobiłem za jednym razem na śniadanie. Ale bez względu na to, jak zmieniłem dietę, przeżuwanie sześciu partii warzyw dziennie nie było łatwe. Najlepsze rozwiązanie: przygotuj gulasz lub mieszając frytki, gdzie można mieszać w całości worki z zamrożonymi (lub świeżymi) produktami na raz i otrzymać trzy lub cztery porcje w jednym posiłku. Zaczęłam wrzucać jagody i banany do mojej owsianki i jadłam prawie głowę brokułów dziennie. Pomimo przyjaznego etykietowania, granica z niemożliwością zdobycia 9-cio dniowego dnia z paczkowanej żywności - zwłaszcza jeśli nie chcesz liczyć słodkiego soku z owoców.
Wyniki
Mieszany. Złe: moja waga wzrosła o kilogram, mój tłuszcz w ciele wzrósł o jeden punkt procentowy i straciłem prawie pół kilograma mięśni. Dobra: mój poziom minerałów w kości wzrósł z 4,31 do 4,35, mój poziom glukozy spadł z 5,22 mmola / L do 4,86 mmol / L, a mój cholesterol HDL wzrósł z 0,81 mmola / L do 1 mmol / L. Tak naprawdę nie zmieniłem swojego treningu, ale z powodu napiętego harmonogramu towarzyskiego piłem do 15 litrów tygodniowo, co prawdopodobnie wypaczało wyniki. Dużo. Z drugiej strony, miałem więcej energii - i czułem się ogólnie lepiej, chociaż to oczywiście mogło być efektem placebo.
Czego się nauczyłem
Aby trzymać się dziewięciu porcji dziennie, musisz przemyśleć swoją dietę - gotowanie w partiach i planowanie wstępne to jedyny sposób na zrobienie tego. Ewentualnie musisz zatrudnić szefa kuchni i dietetyka, na który nie stać mnie. Ale zdecydowanie mogę dostać więcej zielonych warzyw, uważając je za ważną przekąskę - surowe brokuły z sosem chilli są pyszne.
Chociaż wyniki mojego eksperymentu były mniej niż rozstrzygające, jedno jest pewne, że wszyscy możemy zrobić więcej świeżych owoców i warzyw w naszej diecie. Z naciskiem na warzywa nad owocami, ze względu na różnicę w zawartości cukru. Nie bij się, jeśli nie możesz zawsze dostać pięciu, siedmiu, a nawet dziewięciu dni, które przygotowałeś do jedzenia. Wystarczy, że dodasz więcej do swojej ogólnej diety. Możesz nie zauważyć żadnych bezpośrednich korzyści, ale nie ma wątpliwości, że dodatkowe witaminy, minerały, fitochemikalia, przeciwutleniacze (i prawdopodobnie wszystkie inne dobre rzeczy, których jeszcze nie wymyśliliśmy) przyczynią się do ogólnego ogólnego zdrowia niż dieta niż składa się z przetworzonych i nienaturalnych - spójrzmy prawdzie w oczy - śmieci.
