Orzechy są nieporozumieniem. Podobnie jak czerwone wino, jajka i czekolada, są one jednym z pokarmów, które często zaśmiecają kolumny o zdrowiu i mają bardzo różne wiadomości - pewnego dnia cię zabiją, następnego dnia zapewnią ci wieczną egzystencję.
Prawdę mówiąc, nie zrobią tego ani - ale istnieje wiele korzyści zdrowotnych wspólnych dla większości orzechów. Chociaż są one bogate w tłuszcz, to "zdrowy" nienasycony rodzaj tłuszczu, który pomaga utrzymać dobry poziom cholesterolu - i są one również dobrym źródłem błonnika.
Chociaż wszystkie mają zdrowe tłuszcze i błonnik, różne orzechy przypominają Fleetwood Mac i idą swoją własną drogą, aby zapewnić szereg korzyści dla ciała. Więc jaki orzech jest ustawiony, aby stać się twoim nowym najlepszym przyjacielem żywności? To zależy od tego, czego szukasz …
1. Najlepsze dla zdrowia serca - orzechy włoskie
Prawie wszystkie orzechy są dobre dla serca, dzięki zdrowym tłuszczom, które zawierają, ale orzechy włoskie przewyższają inne ze względu na obecność kwasu alfa-linolowego. Ten niezbędny kwas tłuszczowy jest potrzebny do różnych funkcji komórkowych i może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Orzechy włoskie mają również więcej przeciwutleniaczy chroniących komórki niż ich orzechowe rówieśnicy. Badanie przeprowadzone przez University of Scranton w USA w 2011 roku wykazało, że garść orzechów włoskich zawierała dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż garść innych powszechnie spożywanych orzechów.
2. Najlepsze na dziurkowanie proteinowe - orzeszki ziemne
Najczęściej można je znaleźć za kratkami, ale nie daj się oszukać - orzeszki ziemne to niesamowicie zdrowa przekąska, pakowana w 26g białka na 100g. Według Peanut Institute (tak, naprawdę), orzeszki zawierają więcej białka niż jakikolwiek inny orzech. Nic dziwnego, że gimnastycy często znajdują się na łyżce w słoiku z masłem orzechowym.
3. Najlepsze dla zdrowej skóry - migdały
Migdały wyróżniają się, gdy porównasz zawartość witaminy E z zawartością ich orzechowych braci. Ta witamina, przeciwutleniacz, który chroni błony komórkowe, jest ważny dla zdrowej skóry i oczu, a migdały są jednym z najlepszych źródeł na świecie. Tylko garstka zapewnia jedną trzecią zalecanego dziennego spożycia.
4. Najlepsze do zastąpienia chrupek - orzechy makadamia lub orzechy pekan
Jeśli chcesz zjeść przekąskę wolną od poczucia winy, która wypełni Cię po brzegi, nie szukaj dalej. Ich zawartość kaloryczna nie występuje na listach przebojów, więc nawet garstka będzie utrzymywała głód przez wiele godzin, ale zamiast nasyconego tłuszczu znajdującego się w chipsach, zawierają one jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu.
5. Najlepsze dla miłośników nut kalorycznych - Kasztany
Jeśli chcesz całkowicie uniknąć kalorii, wybór nakrętek jest ograniczony, ponieważ tłuszcz kaloryczny jest wizytówką większości z tych chrupiących ziaren. Jednak wszystko nie jest stracone - garść kasztanów zawiera tylko 89 kalorii i nadal dostarcza błonnik i złożone węglowodany dla długoterminowego zwiększenia energii.
