Kuchnia belgijska może być nieco chybiona, jeśli próbujesz dodać chude mięśnie. Carbonnade? Fantastyczny. Frytki z majonezem? Nie tak bardzo. Ale jednym daniem pochodzenia belgijskiego, który zdecydowanie najlepiej dodasz do reżimu żywienia zbiorowego, jest moules marinière. Oprócz oferowania wysokiego poziomu białka budującego mięśnie, te skorupiaki są również bogate w mangan wzmacniający kości i selen poprawiający sen.
Poniższa receptura z ulepszoną funkcją MF - przygotowana przez wyróżnionego gwiazdką Michelin szefa kuchni Adama Graya - zamienia również tradycyjny krem na jogurt naturalny bogaty w witaminę B12, aby zapewnić dodatkową energię. Adam Gray jest szefem kuchni w Skylon w Londynie.
Spróbuj tej zupy z owoców morza z małżami
Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 10 minut
Kalorie: 751
Białko: 65g
Gruby: 27 g
Węglowodany: 43g
Składniki (służy 1)
1,5 kg małże w skorupkach, oczyszczone i brody usunięte / 1 liść laurowy / 100 ml wytrawne białe wino / 4 szalotki, obrane i pokrojone w plastry / 20g masła niesolonego / 2 łyżki jogurtu naturalnego / 25 g pietruszki kręconej, posiekane
Robić
Umyj małże w doniczce pod zimną bieżącą wodą. Jeśli którykolwiek z małży unosi się, odrzuć je. Wciśnij skorupki wszystkich otwartych małż razem z palcami, a jeśli się nie zamkną, odrzuć je.
Podgrzej masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj szalotki i liść laurowy i zmięknij przez minutę.
Dodaj małże i wino przykryj patelnię szczelnie pokrywką i gotuj przez cztery do pięciu minut, aż wszystkie małże otworzą się. Wymieszaj jogurt i pietruszkę i podawaj.
Modernizacje ekspertów
Dodaj te dodatkowe składniki do swoich mouli, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne
Serca karczocha dostarczają włókno, które poprawia trawienie, mówi konsultant ds. medycyny funkcjonalnej i osobisty trener Aaron Deere kxlife.co.uk
Wypróbuj te przepisy, aby ulepszyć karczochy
Seler dostarcza witamin z grupy B, które pomagają zwiększyć odporność, mówi sportowiec Laurent Bannock guruperformance.com
Dodaj seler do tych soków, aby uzyskać zdrowy odruch
czosnek dostarcza związki siarki, które zmniejszają stany zapalne, mówi specjalista od wydajności Nick Morgan awordonnutrition.com
Więcej przepisów z uderzeniem czosnku
