Nowe badania przeprowadzone przez Sainsbury'ego pokazują, że ponad dwie trzecie rodziców zmaga się z próbami nakłonienia swoich dzieci do spróbowania nowych produktów. Brzmi znajomo? Pomoc jest pod ręką. Program Sainsbury's Active Kids połączył siły z brytyjską Fundacją Nutrition i znanym kucharzem Alexem Hollywood - jej mężem jest Paul Bake-Off - aby stworzyć nowe przepisy i pomysły dla rodziców do wykorzystania w domu. Alex rozmawia o jedzeniu, rodzinie i zabawie z dziećmi.
Jestem smakoszem i jestem żonaty z smakoszem, więc najwyraźniej żywność jest bardzo ważna w naszej agendzie. Rozumiem, że dla wielu rodzin tak nie jest i że potrzebują posiłków, aby być prostymi z zerowym stresem. Ale chodzi o to, że jeśli potrafisz sprawić, że dzieci będą teraz próbowały nowych pokarmów, ustawisz je na całe życie. Zawsze będą chcieli jeść dobre rzeczy, które jedli w domu, ponieważ domowe jedzenie jest pocieszające i przypomina szczęśliwe czasy.
>> ALEX HOLLYWOOD RECENZJA PRZEPUSTOWEGO SERA PANCAKE
Obecnie wiele rodzin spożywa te same rzeczy raz za razem. Ta nowa kampania, którą przeprowadziłem z Sainsbury's, polega na podważaniu tego i usuwaniu dzieci z ich strefy komfortu, aby odkryć nowe smaki i składniki. Próbując czegoś innego, otwierasz swój repertuar z jedzeniem i kończysz jedząc zdrowiej. Nie chodzi o to, żeby powiedzieć dzieciom, że musisz tego jeść, albo spróbować , chodzi o poszerzenie ich doświadczenia i sprawienie, że będzie to zabawne.
Gotowanie nie powinno trwać godzinami. W dzisiejszych czasach wszyscy jesteśmy tak zajęci. Mieszkam w Kent i kiedy pracuję w Londynie, wracam późno do domu i chcę szybko coś zrzucić dla mojego syna Josha, który ma teraz 14 lat. Wszystkie mamy są takie same - jesteśmy ubogie w czasie - więc przepisy powinny być proste, smaczne i szybkie.
Ważne jest, aby znaleźć rzeczy, które może zjeść cała rodzina. Badania Sainsbury'ego wykazały, że wiele mam gotować osobne posiłki dla różnych członków rodziny. Teraz uwielbiam gotować, ale ta ilość pracy odstrasza nawet mnie! To bardzo pracochłonne. Zaoszczędź czas w dłuższej perspektywie eksperymentując, aby znaleźć składniki, które każdy lubi, a to ułatwi gotowanie tylko jednego posiłku.
To stare powiedzenie "Rodzina, która je razem, zostaje razem". Gotowanie jest rzeczą wiążącą dla rodziców i dzieci i jest trochę terapeutyczne, ponieważ często otwierają się i rozmawiają z tobą o rzeczach, które są w ich głowie. Kuchnia jest bez wątpienia nazywana sercem domu.
Opracowaliśmy przepis na makrele z rybami, które dzieci mogą dobrze bawić
Bądź kreatywny. Czasami trudno jest dzieciom jeść ryby, więc opracowaliśmy przepis na makrele z rybami, które dzieci mogą dobrze bawić i uwielbiają bogaty, dymny smak. I są pełne zdrowej omegi! Jedzenie nie powinno być trudne ani skomplikowane.
Nic dziwnego, że dzieci borykają się z brokułami! Kiedy się gotuje, jest mało inspirujące. Jeden z moich nowych przepisów zmienia to wszystko i jest łatwy do przygotowania: brokuły i smażony kurczak z sezamem, gotowe w kilka minut. I pełen dobroci!
>> RECEPTA RYBACKIEGO ALEX HOLLYWOODA
Dzieci nigdy nie są zbyt młode, aby zacząć angażowanie się w przygotowywanie posiłków. Kiedy kręciliśmy teledysk do Sainsbury'ego, mieliśmy małego chłopca, który był tak mały, że musiał stanąć na skrzyni, aby dotrzeć do lady. Obserwowanie jego małych rączek, które robią rybne bułeczki, było takie słodkie. Zacząłem gotować w wieku czterech lat. Miałem swoją miskę i drewnianą łyżkę, więc mogłem mieszać różne rzeczy i stać na taborecie, żeby oglądać mamę.
Zachęcaj maluchy do smaku składników. Dzieci zawsze wkładają palce do ust, więc pomagają im przy przygotowywaniu posiłku, a smakują, kiedy idą. To świetny, naturalny sposób odkrywania nowych smaków. Odbiera strach, przyzwyczaja je do nowych rzeczy, a także chodzi o dumę: mogą powiedzieć "zrobiłem to".
Pierwszą rzeczą, którą zrobił mój syn był makaron carbonara. Stałem nad nim i rozmawiałem z nim, ale wyraz jego twarzy, kiedy przedstawił go Paulowi i powiedział: "Tato, zrobiłem to" było takie cudowne.
Co rodzina Hollywood je tej zimy?? Lubimy sycące i pyszne cuda w jednym naczyniu. Ja lubię jajecznicę na chlebie na zakwasie pieczoną przez mojego męża w weekendy, aw tygodniu może to być wszystko, od poczerniałego łososia po kiełbasę i placek cebulowy z angielską musztardą. I lubię owsiankę z jagodami, nasionami i odrobiną miodu na zimowe śniadanie.
Diety sprawiają, że ludzie są nieszczęśliwi, a jeśli mówisz sobie, że nie możesz czegoś mieć, wtedy zaczniesz go łaknąć
Po prostu nie "robię" diety. Nie wierzę w nich. Diety sprawiają, że ludzie są nieszczęśliwi, a jeśli mówisz sobie, że nie możesz czegoś mieć, wtedy zaczniesz go łaknąć. Moją zasadą jest jeść zdrowo trzy razy dziennie z dużą ilością warzyw i składników odżywczych. Lubię jedzenie, które ma być kolorowe i smaczne: dania, które można włożyć na środek stołu i każdy może w nie sięgnąć. Nic nadzwyczajnego. Właśnie o te przepisy, które stworzyłem, mam nadzieję, że będą zadowoleni z całej rodziny.
Wyzwanie TasteBuddies oznacza początek kolekcji voucherów na 2016 rok dla programu Sainsbury's Active Kids.Kupony są dostępne od 27 stycznia, aby uzyskać więcej informacji i przepisy Alexa, odwiedź: activekids.sainsburys.co.uk
