W tym tygodniu wprowadzono do supermarketów nowy system etykietowania żywności, będący wynikiem sponsorowanej przez rząd kampanii mającej na celu informowanie ludzi o tym, jak zdrowy jest ich pokarm.
Nowe etykiety zostały zaprojektowane w celu zastąpienia niekonsekwentnego i potencjalnie mylącego poprzedniego systemu, który różni się między supermarketami. Obejmują one informacje o dziennych ilościach wytycznych (GDA), są oznaczone kolorami za pomocą systemu sygnalizacji świetlnej i informują konsumentów, ile tłuszczu, nasyconego tłuszczu, soli, cukru i kalorii jest w żywności w skali wysokiej / średniej / niskiej.
Program jest dobrowolny, ale wszystkie sześć wiodących supermarketów w Wielkiej Brytanii podpisało umowy, a także znaczące firmy spożywcze, w tym Premier Foods, Mars, Pepsi, Nestle i McCain. Jednak inne - w szczególności Cadbury i Coca-Cola - nie zgodziły się wziąć udziału.
"Chcemy, aby konsumenci mieli jasne, spójne i szybkie informacje, które pomogą im dokonywać świadomych wyborów dotyczących żywności, którą kupują i jedzą" - mówi Siân Burton z British Dietetic Association. "Konsumenci potrzebują szybkiego zrozumienia względnej zdrowotności produktu. Z zadowoleniem przyjmujemy dzisiejszy rozwój rządów Wielkiej Brytanii dotyczący etykietowania z przodu opakowania - to znaczący krok naprzód ".
Jednak dietetyk Matt Lovell nie jest przekonany, że jest to najskuteczniejszy krok, jaki władze mogłyby podjąć, aby zachęcić ludzi do jedzenia zdrowiej. "Z pewnością krok naprzód, aby te informacje były bardziej dostępne" - mówi Lovell. "Ale zasadniczo pomaga to ludziom zdecydować, która przetworzona żywność może być dla nich gorsza niż inna. Jeśli wiesz choć trochę o odżywianiu, prawdopodobnie będziesz jadł żywność nieprzetworzoną, więc nie przyda Ci się zbytnio.
Lovell sugeruje kilka sposobów na ulepszenie tego nowego systemu. "Myślę, że na etykietach powinno się wspomnieć, ile MSG zawiera żywność, co ma wpływ na uzależnienie, zwłaszcza dla dzieci. Myślę też, że poradzilibyśmy sobie z dodatkowymi dodatkowymi kategoriami, takimi jak ilość białka w nim zawartego lub to, czy oferuje on znaczące poziomy polifenoli. Powinny również sprawić, by restauracje typu fast food były zgodne z tymi przepisami, a także z supermarketami ".
Ma także kilka pomysłów na temat tego, co rząd może zrobić, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie i zwalczanie otyłości. "Podatek od napojów gazowanych byłby lepszy. Uważam też, że tłuszcze trans powinny zostać zakazane. Wykonanie obu tych czynności spowodowałoby więcej problemów z otyłością niż kategorie wymienione na tych etykietach - ponieważ sól na przykład nie jest zła, jeśli ćwiczysz regularnie i potrzebujesz dobrego sodu dla dobrego zdrowia. Co powiesz na rządową kampanię anty-gazową, która po prostu mówi: "Nie pij kalorii"?
Więcej informacji można znaleźć na stronie internetowej BDA. Matt Lovell jest ambasadorem Kinetica Sports Nutrition.
