Dieta Vikinga to najlepszy sposób, aby utrzymać mózg w zdrowiu i może zwalczyć demencję - parowały Mail Online w tym tygodniu z Czasy, Niezależny i inni idący w ich ślady. Wiadomości pochodziły z Międzynarodowej Konferencji Stowarzyszenia Alzheimera i podczas gdy nagłówki były oparte na szwedzkim badaniu ponad 2000 osobników, prezentacja na konferencji wyciągnęła wnioski z czterech badań, które również dotyczyły diety śródziemnomorskiej i diety MIND ( która koncentruje się na dziesięciu najbardziej zdrowych dla mózgu pokarmach, w tym na liściastych zielonych warzywach, rybach i drobiu).
Mimo to, powiedział, że po jednej z tych diet, która przyczyniła się do zdrowia sercowo-naczyniowego, pomaga utrzymać mózg w późniejszym życiu. Mając na uwadze demencję, naukowcy zdecydowanie kładli nacisk może.
Mimo to, teraz nasiona zostały zasiane w naszych umysłach, chcemy jeść jak Wikingowie. Czym więc jest dieta nordycka?
Łączy wiele zasad z dietą śródziemnomorską, koncentrując się na roślinach i owocach morza, ale z północnymi europejskimi posiłkami zastąpionymi przez ich nasiąknięte słońcem odpowiedniki z południa kontynentu. Kładzie również nacisk na zrównoważony rozwój, z lokalnymi, sezonowymi produktami wysuniętymi na pierwszy plan, co, naszym zdaniem, nie jest wystarczająco zalecane.
Czy dieta nordycka jest zdrowa?
Nazwa może przywoływać obrazy Wikingów uprażających całe łosie nad ogromnymi ogniskami, ale sam plan diety jest w rzeczywistości bardzo nowoczesnym dziełem. W 2004 roku eksperci ds. Żywienia, naukowcy i szefowie kuchni spotkali się w Kopenhadze, aby stworzyć plan oparty na głównych zaleceniach żywieniowych.
W rezultacie, tyka wszystkie zdrowe pudełka, z mniejszą ilością cukru i tłuszczu niż normalna dieta zachodnia, więcej całych pokarmów (w przeciwieństwie do przetworzonej żywności) i błonnika oraz znacznych ilości tłustych ryb i warzyw. Wszystko, czego potrzebuje rosnący chłopak, krótko mówiąc.
W przeszłości badania wykazały, że może obniżyć zły cholesterol i ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko problemów sercowo-naczyniowych.
Biorąc pod uwagę lokalizację i klimat krajów skandynawskich, plan diety powinien być jeszcze łatwiejszy dla ludzi w Wielkiej Brytanii niż dieta śródziemnomorska. Oto jak to zrobić.
Zjedz więcej z nich
Za pięć (lub więcej) dni skup się na korzeniu (pasternaku, marchwi) i warzywach kapustnych (kapuście, brokułach), jagodach, jabłkach i gruszkach. Zboża pełnoziarniste, takie jak żyto, jęczmień i owies, są również podstawową żywnością skandynawskiej diety. Tłuste ryby takie jak łosoś, makrela i śledź powinny być spożywane regularnie, natomiast chude mięso, jaja i nabiał powinny być spożywane z umiarem.
Jeśli chodzi o zdrowe tłuszcze, dieta nordycka wybiera raczej olej rzepakowy lub rzepakowy niż klasyczną śródziemnomorską oliwę z oliwek. Podobnie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy jest bogaty w tłuszcze jednonienasycone, a także zawiera kwas alfa-linolenowy, oparty na roślinach kwas tłuszczowy omega-3.
Unikaj tych
Dieta nordycka zaleca ograniczenie spożycia czerwonego mięsa, słodyczy i wysoko przetworzonej żywności. Nic szczególnie kontrowersyjnego. Dieta opowiada się również za wyborem sezonowej i lokalnej żywności, dlatego należy unikać wszystkiego, co jest zbyt drogie lub nadmiernie eksploatowane. To prawdopodobnie zaoszczędzi ci trochę gotówki, ponieważ owoce i warzywa poza sezonem są często droższe.
