Trzy powody, by zrobić to danie dzisiaj
- Organiczny lub dziko żyjący łosoś jest doskonałym źródłem białka do naprawy komórek, które twoje ciało naprawdę potrzebuje po wysiłku. Oferuje także niezbędne tłuszcze, takie jak wzmacniające zdrowie kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają mózgowi zachować ostrość, a organizm spalać tłuszcz.
- Pomidory są wypełnione likopenem - to właśnie sprawia, że są czerwone - a twoje ciało wykorzystuje ten potężny przeciwutleniacz do usuwania szkodliwych wolnych rodników wytwarzanych podczas wysiłku i stresu. Zawierają również witaminę C - 100g zapewnia 17% twoich RDI.
- Liście sałaty są bogate w niezbędne minerały, takie jak żelazo i wapń, co pomaga w tworzeniu zdrowszych komórek krwi i silniejszych kości. Niektóre liście mają inne korzyści zdrowotne: na przykład rakieta zawiera mnóstwo witamin A i C.
Speedy Salmon Salad (Serwuje cztery)
Składniki
- 200g wędzonego łososia dobrej jakości
- 200 g pomidorów cherry winorośli
- 100 ml oleju rzepakowego
- 4 średniej wielkości jaja z chowu wolnowybiegowego
- 2 angielskie babeczki, pokrojone w surowe kostki o średnicy 1 cm
- 100g liści sałaty mieszanej
- ½ łyżeczki białego octu winnego
Zobacz powiązane A Cracking Healthy Breakfast Przepis: Eggs Florentine Łatwy przepis na jajka meksykańskie na leniwy weekendowy brunchKick-Start Your Weekend z tym tureckim przepisu jaj
Robić
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / znak gazu 4
- Umieść pomidory i kostki muffin na płytkiej blasze do pieczenia. Skropić 60 ml oleju rzepakowego i dodać szczyptę czarnego pieprzu.
- Włóż tacę do piekarnika na 12-15 minut lub do momentu, aż pomidory będą po prostu miękkie, a kostki do muffinów będą miały kolor jasnobrązowy. Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok.
- Wlej do garnka dużą wodę i dodaj biały ocet winny.
- Rozbij jajka na osobne ramekiny lub filiżanki, upewniając się, że nie ma żadnych skorupek.
- Delikatnie przechyl każde jajko do wody. Jaja powinny opaść na dno rondla, a następnie zacząć pływać z powrotem na powierzchnię.
- Utulaj jajka przez trzy do czterech minut, a następnie wyjmij je z wody za pomocą łyżeczki. Połóż jajka na talerzu za pomocą arkusza papieru kuchennego, aby pochłonąć nadmiar wody.
- Podawaj jajka na łożu wędzonego łososia, grzanki z muffinem i pieczonymi pomidorami, z rozrzuconymi sałatkowymi liśćmi.
- Posmaruj pozostały olej przez każdą płytkę i podawaj.
Adam Gray to szef kuchni wyróżniony gwiazdką Michelin i mistrz etycznie i zrównoważonej żywności. Był szefem kuchni kilku wielokrotnie nagradzanych londyńskich restauracji, w tym Bourne i Hollingsworth, Rhodes Twenty Four i Skylon.
Ten przepis pochodzi z SHIFT56 Power Breakfasts, które można pobrać bezpłatnie na stronie shift56.com. Została stworzona przez zespół odpowiedzialny za system SHIFT56, nowy przewodnik po życiu szczuplejszym, szczęśliwszym i zdrowszym.
