Zdjęcie: Jean Cazals
Chleb może dostać złego przedstawiciela, ale jest genialny. Dlatego powinieneś świętować Narodowy Dzień Kanapki z tym przepisanym kanapkowym schabemGotowanie, blokery i karczochy aby dać ci duży hit proteinowy wraz z niezbędnymi składnikami odżywczymi, abyś mógł kontynuować. To świetny przepis na zwiększenie skali i stworzenie dla całej armii ludzi: kup polędwiczkę wieprzową o wadze 1 kg do 1,4 kg i upiecz ją, weź kilka bochenków wielkiego chleba i połóż wszystkie składniki w stylu serwowania.
Składniki
- 170g wieprzowiny Najlepiej schudnąć w środku. To wygodnie służyć dwóm osobom
- Wieprzowina Zrób to, wykonując prosty przepis tutaj, zanim zrobisz cokolwiek innego
- 2 duże kromki obfitego chleba, takie jak bagietka lub zakwas Opiekanie to opcjonalne
- Mieszane liście sałaty i wrzuć trochę pokrojonej cebuli i innych chrupiących warzyw do tekstury
- Ogórki konserwowe Pikle na bazie ziół działają dobrze, ale nie krępuj się eksperymentować
W jaki sposób
- Zrób solankę wieprzową. Wziąć 480 ml wody, 1 łyżkę soli, 1 g granulatu cukru, 1 kolendrę kolendrową, 1 goździk i 1 gwiazdkę anyżu i połączyć wszystkie w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie pozostawić do ochłodzenia do temperatury pokojowej.
- W woreczku z lejkiem lub przykrytym pojemniku połącz wieprzowinę i solankę i pozostaw ją w lodówce na co najmniej dwie, ale najlepiej cztery godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / znak gazu 5.
- Szybko opłucz wieprzowinę i wysusz ją papierem kuchennym. Umieść go w małym metalowym lub szklanym naczyniu i piecz go, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 57 ° C, około 10 minut (20 minut na 450g jest dobrym wytycznym dla wieprzowiny, na wypadek, gdybyś gotował większy kawałek mięsa ).
- Wyjmij mięso z piekarnika i pozostaw je na 10 minut.
- Pokrój wieprzowinę tak cienko, jak to możliwe. Ułóż chleb i ułóż go grubą warstwą wieprzowiny, a następnie dodaj sałatkę i ogórki.
POLECAMY: Jak zrobić oszklone żeberka wieprzowe
4 powody, by jeść więcej wieprzowiny
1. Białko
100 g porcji schabu wieprzowego zawiera 27 g białka i zaledwie 13 g tłuszczu, co czyni go doskonałym mięsem po treningu mięśniowym.
ZALECANE: Wysokobiałkowe pokarmy
2. Tiamina
W przeciwieństwie do innych czerwonych mięs wieprzowina jest bogata w tiaminę (znaną również jako witamina B1), niezbędny składnik odżywczy związany z dziesiątkami funkcji biologicznych.
3. Cynk
Wieprzowina jest również wypełniona niezbędnym składnikiem cynku, który odgrywa kluczową rolę w co najmniej 100 enzymach, a także poprawia funkcję hormonów.
4. Fosfor
Fosfor jest pierwiastkiem kluczowym dla kwasów nukleinowych takich jak DNA i RNA, a także ATP, podstawowego źródła energii komórkowej twojego ciała.
Zaczerpnięte z gotowania, bloków i karczochów Brendana Collinsa (20 funtów, Kyle Books). Kup na amazon.co.uk
