Dieta Paleo: 5 kluczowych zasad

Spisu treści:

Dieta Paleo: 5 kluczowych zasad
Dieta Paleo: 5 kluczowych zasad

Wideo: Dieta Paleo: 5 kluczowych zasad

Wideo: Dieta Paleo: 5 kluczowych zasad
Wideo: Jak odstawić cukier w 4 prostych krokach | Marek Skoczylas 2024, Marsz
Anonim

Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś o jedzeniu paleolitycznym lub paleo-stylu, to trzymaj się artykułów żywnościowych, które nie są daleko od tych, które są dostępne dla naszych łowców mamutów - Robb Wolf jest dobrym facetem. Jest biochemikiem badawczym z krajowym tytułem trójboju siłowego i jest autorem bestsellerowej książki The Paleo Solution. Ale nie jest fanatycznie ewangeliczny w kwestii jedzenia Paleo. Tutaj wyjaśnia, w jaki sposób można wykorzystać zasady diety na zawsze, bez dzielenia się węglowodanami na zawsze.

Oszacować coś

Najpierw zdecyduj, jakie są twoje potrzeby. Pracuję ze sportowcami, ale pomagam także osobom niezdolnym do pracy lub chorym. Jeśli ktoś ma cukrzycę typu 2 lub zapalenie żołądka lub inny rodzaj problemu medycznego związanego z jedzeniem, zwykle radzi sobie naprawdę dobrze, ograniczając spożycie węglowodanów. Z drugiej strony, ciężko trenujący sportowiec, szczególnie ktoś, kto chce dobrej masy mięśniowej, zwykle robi o wiele lepiej przy wyższym spożyciu węglowodanów. Oznacza to, że istnieją dwa podejścia: jeden dla ludzi, którzy nie poruszają się tak bardzo, a jeden dla sportowców.

Jakie węglowodany powinien jeść ciężko trenujący sportowiec? Cóż, ziemniaki i słodkie ziemniaki, ale można jeść ziarna, które nie mieszczą się w definicji Paleo, jeśli nadal utrzymują podrażnienie jelit do minimum - jak biały ryż.

Zobacz, co działa

Chleb i makaron na bazie glutenu to moje dwa największe problemy z dietami większości ludzi. Moje skoki sprzedaży są następujące: po prostu wycofaj je z diety na 30 dni i zobacz, jak wyglądasz, czujesz i wykonujesz. A następnie ponownie wprowadzić, jeśli chcesz. Zwykle jest to wystarczający czas, aby ludzie doświadczyli tej różnicy.

Jeśli nie jesteś super-gluten-nietolerancyjny i nie martw się o jedzenie chleba i makaronu, możesz wrócić do niego i mieć go w dowolnym stopniu. Ale warto eksperymentować.

Przestańcie martwić się o węglowodany

Ludzie myślą o diecie Paleo jako o niskiej zawartości węglowodanów, ale ja nazywam ją "agonistą makroskładników". Pod koniec dnia, celem jest uzyskanie możliwie jak największej ilości substancji odżywczych i najmniej zapalnych żywności, a następnie pokroić i pokroić proporcje makroskładników w oparciu o potrzeby osobnika. Na przykład miotacz lub gracz rugby potrzebuje więcej białka niż sportowiec wytrzymałościowy, ale mniej węglowodanów - mogą czerpać energię z tłuszczów.

Pomyśl o gęstości składników odżywczych

Jak powszechnie wiadomo, ludzie spożywają zbyt wiele kalorii. Ale dlaczego? Jedna z teorii głosi, że nasz apetyt nie jest wyłączony, dopóki nie spełnimy minimalnego wymogu nie tylko białka i niezbędnego tłuszczu, ale także witamin i minerałów. Więc kiedy jemy żywność, która jest rafinowana i ma mało składników odżywczych, mamy tendencję do spożywania większej ich ilości, ponieważ staramy się sprostać codziennym wymaganiom. Zasadniczo jest to neuro-regulacja apetytu.

Jest to przekonujący argument, ponieważ kiedy ludzie jedzą rzeczy, które mają większą zawartość składników odżywczych - piersi z kurczaka, brokuły, ziemniaki - szybko się nasycają. Jest to dość trudne do przejadania się w tych rzeczach, w przeciwieństwie do żywności ubogiej w składniki odżywcze, o niskiej zawartości błonnika. Wiadomość? Zjedz naturalnie, a będziesz jadł naturalnie odpowiednią ilość.

Znajdź środkową ziemię

Zwykle ludzie, którzy odnoszą największe sukcesy z Paleo, to ci, którzy widzą, jak to działa przez jeden do trzech miesięcy, a następnie dowiedzieć się, co jest dla nich odpowiednie. Może od poniedziałku do piątku zjadają Paleo, aw weekendy kopią na piętach - będą mieli trochę chleba, trochę piwa, trochę nabiał. Znajdują poziom przywiązania, z którego są zadowoleni, i zawsze mogą być bardziej surowi, jeśli chcą lepszych wyników.

Częściowy Paleo

Czyż nie jesteście jeszcze gotowi na pełne polowanie-zbieractwo? Wypróbuj te łatwe zmiany

Jedz zielone banany

Tak naprawdę. "Nieznacznie niedojrzałe banany są bardziej skrobiowe i mniej słodkie niż te przejrzałe" - mówi Wolf. "Zachowaj te przejrzałe po treningu, kiedy potrzebujesz glikogenu".

Pij tequilę

Stały tam, szefie - to teraz twój główny alkohol, a nie łowca. "Polecam ludziom trzymać się mocnego alkoholu" - mówi Wolf. "To zabójca, bo uwielbiam piwo, ale jeśli jesteś nietolerancją glutenu, tequila jest lepsza".

Wymieszaj swoje mięsa

Jeśli nic więcej, upewnij się, że dostajesz różne białka zwierzęce w swoim jedzeniu. "Wymieszaj jagnięcinę, kurczaka, ryby i wołowinę" - mówi Wolf. "Wszystkie one podkreślają różne składniki odżywcze." Jest to mieszany grill.

Zalecana: