Taste of London to pięciodniowe święto jedzenia i picia odbywające się w Regent's Park od 15 do 19 czerwca. Instrukcje są proste: błądzą, piją i spożywają posiłki ze zgromadzenia największych i najciekawszych graczy. A podczas gdy spieprzysz swój chud, możesz słuchać muzyki, uczestniczyć w rozmowach lub angażować się w różne interaktywne zajęcia degustacyjne.
Istnieją dwie 4-5 godzinne sesje dziennie (obiad i kolacja). Bilety standardowe kosztują 16 £ (środa / czw.), 21 £ (piątek), 28 £ (sobota i niedziela). Luksusowe bilety są dostępne na stronie internetowej, w tym bezpłatny szampan, dostęp do salonu VIP i innych dodatków. london.tastefestivals.com
Nowe trendy kulinarne w Londynie
10 zadowolonych szefów kuchni na przedmioty ekscytujące modne podniebienie w ciągu najbliższych 12 miesięcy.
Jose Pizarro, Pizarro
![Wiem, że jestem stronniczy, ale baskijska żywność w tej chwili porywa świat. Gdziekolwiek jesteś, ludzie mówią albo o przyjemnościach z prostych pintxo [mało, ale często masowo kreatywnych, kawałków jedzenia], albo o cudach pierwszej klasy gotowania w takich miejscach jak [najlepsze hiszpańskie restauracje - w Hiszpanii] Arzak i Etxebarri. To klejnot miejsca i pełen niesamowitych kulinarnych wibracji.](https://i.ashoptime.com/images/nutrition/taste-of-london-your-summer-menu-j.webp "Wiem, że jestem stronniczy, ale baskijska żywność w tej chwili porywa świat. Gdziekolwiek jesteś, ludzie mówią albo o przyjemnościach z prostych pintxo [mało, ale często masowo kreatywnych, kawałków jedzenia], albo o cudach pierwszej klasy gotowania w takich miejscach jak [najlepsze hiszpańskie restauracje - w Hiszpanii] Arzak i Etxebarri. To klejnot miejsca i pełen niesamowitych kulinarnych wibracji.")
Ale czy jest to dla mnie dobre? Kuchnia baskijska wykorzystuje wiele ryb - i większość z nas mogłaby zrobić więcej. Jednak ma również wiele kiełbasek i wędlin, które choć smaczne, są mniej zdrowe.
Seb Holmes, Farang At Farang
Wierzymy, że tegoroczne trendy budują się od lat i to wszystko za sprawą jednego prostego składnika - chili. Występują w wielu odmianach, słodkich, gorzkich, gorących, owocowych, bolesnych, ale jednym z trendów tak widocznych obecnie w Londynie jest zachodnie podniebienie ewoluujące, by mieć upodobanie do ognistych rzeczy. Minęły czasy słodkich, oślizgłych i przygnębiających marynat.
Ale czy jest to dla mnie dobre? Trzymaj to z dala od oczu, a papryka chili nie zrobi ci krzywdy. ZA British Medical Journal Badania sugerują, że ludzie, którzy jedzą świeżą paprykę chili, rzadziej umierają z powodu raka lub cukrzycy.
Ben Tish, Ember Yard
Sądzę, że makaron w nadchodzących miesiącach znów będzie hitem - tacy jak Padella i P. Franco robią świetne i ciekawe kombinacje makaronów. Margot wprowadza na rynek pod koniec tego roku również z makaronem.
Ale czy jest to dla mnie dobre? Makarony są bardzo ciężkie od węglowodanów, więc uważaj na duże ich części, gdy wiesz, że nie użyjesz energii, jaką daje twoje ciało - może to spowodować otyłość. Jest powód, dla którego maratończycy jedzą duże miseczki z makaronem na noc przed wyścigiem …
POLECAMY: Ładowanie Carb przed rozpoczęciem maratonu
Claudio Cardoso, Sushisamba
Ludzie wciąż szukają zdrowszych opcji dzięki stale rosnącemu trendowi używania produktów, które utrzymują ciało w młodym wieku. Produkty takie jak kurkuma, nektar z agawy, soursop [nowe owoce klaxon! Niektórzy mówią, że smakuje z truskawkami, inni z ananasem. Wygląda jak zielone jądro z zarostem. Uważaj na magiczne właściwości przeciwnowotworowe] są teraz kluczowymi składnikami.
Ale czy jest to dla mnie dobre? Niektóre badania mówią, że kurkuma jest skuteczna w leczeniu dolegliwości, ale nawet jeśli jesteś sceptyczny, możesz być pewien, że ta przyprawa nie wyrządzi ci krzywdy; nektar z agawy jest "naturalny" i był stosowany w medycynie w niektórych kulturach, ale jest wypełniony cukrem; soursop nie wyleczy raka mówi Cancer Research UK, ale jest to owoc, więc jest mało prawdopodobne, aby miało to negatywny wpływ na twoje zdrowie.
Dan Doherty, Duck & Waffle
Ale czy jest to dla mnie dobre? Nigdy nie możesz mieć zbyt dużo warzyw, gdy chcesz być zdrowy, a dodanie go do repertuaru BBQ to dobry pomysł. Nawet sos zanurzeniowy będzie korzystny, o ile nie będziesz zbyt hojny z solą i nie oszalejesz olejem.
Hamish Brown, Roka
Japoński ogolony lód [zwany kakigori, w zasadzie fantazyjny slush puppie, który jesz, a nie pije] zacznie robić fale tego lata. Przywożimy ją do Roka Aldwych na desery śniadaniowe i wrzucamy do niektórych koktajli. W Taste of London planujemy zrobić kilka pokazów i degustacji z naszego stoiska, aby odwiedzający mogli uzyskać pierwszy smak, zanim trafią do naszego menu.
Ale czy jest to dla mnie dobre? Sam lód jest oczywiście pozbawiony kalorii, ale po dodaniu do niego syropów lub substancji słodzących, sytuacja może szybko ulec eskalacji. Zbliż się do niej jak do lodów, a nie do kostek lodu.
Pascal Aussignac, Club Gascon
Wierzę, że w tym i następnym roku zobaczymy ekskluzywne produkty na uliczne food food i food trucki lub stragany, gdzie najlepsi szefowie kuchni będą bardziej zaangażowani w żywność uliczną, aby podnieść jakość na wyższy poziom.
Ale czy jest to dla mnie dobre? Większość opcji na uliczne jedzenie / ciężarówki zalicza się do kategorii "okazjonalnych uczt", a wiele opcji jest wyjątkowo wyluzowanych i zawiera wiele kalorii.
Scott Hallsworth, Kurobuta
Bliskowschodnia żywność znów będzie bardzo duża, a latem pojawi się wiele nowych restauracji w całym Londynie. Ten trend nie ogranicza się tylko do restauracji, ponieważ pojawia się również w kuchni domowej; wraz z wydaniem nowej książki kucharskiej Sabriny Ghayour Sirocco która właśnie się rozpoczęła.
Ale czy jest to dla mnie dobre? Kuchnia Bliskiego Wschodu zawiera dużo oliwy z oliwek, warzywa, produkty pełnoziarniste i ryby, co w sumie jest wspaniałe dla twojego zdrowia.
Mike Reid, M Restauracje
Przez ostatnią dekadę Londyn krzyczał z apetytem na karaibskie potrawy. Masz szefów kuchni, takich jak Jason Howard, biorąc klasyczne karaibskie smaki i odtwarzając potrawy przy użyciu nowoczesnych i innowacyjnych technik. Jego znakomite doznania kulinarne okazały się wielkim sukcesem w Londynie i wiem, że planuje się, aby duża marka zabrała dania kuchni karaibskiej na ulicę.
Ale czy jest to dla mnie dobre? Tak, jeśli poradzisz sobie z niektórymi pikantnymi potrawami. Karaibskie jedzenie opiera się zwykle na rybach lub chudym białku, a także na wielu ziarnach i roślinach strączkowych. Słodkie ziemniaki i ciemne zielone liściaste są również dobrym zdrowiem.
Pasquale Amico, Amico
Ciasta, desery i lody Amico Bio są bez cukru, które zamówią tego lata.
Ale czy jest to dla mnie dobre? Jedzenie czegoś, co nie miało dodanego cukru, jest zawsze dodatkiem do twojego zdrowia, ale uważaj na produkty pełne sztucznych słodzików, które poprawiają smak.
