Sirt Diet: więcej niż 7-dniowy plan odchudzania

Spisu treści:

Sirt Diet: więcej niż 7-dniowy plan odchudzania
Sirt Diet: więcej niż 7-dniowy plan odchudzania

Wideo: Sirt Diet: więcej niż 7-dniowy plan odchudzania

Wideo: Sirt Diet: więcej niż 7-dniowy plan odchudzania
Wideo: Pyszne KOKTAJLE na ODPORNOŚĆ - dobre kalorie 2024, Marsz
Anonim

To dieta, która obiecuje spalić tłuszcz w ciągu tygodnia, pozostawiając mięśnie nietknięte. Ale Sirtfoods ma więcej niż twierdzenia o cudach - jeśli nauka za tym się sprawdza, może się okazać, że od dziesięcioleci myślimy o zdrowym jedzeniu w niewłaściwy sposób.

Słyszeliście o Sirt Diet tak czy inaczej, nawet jeśli nie rozpoznajecie tego imienia. W doniesieniach informacyjnych jest to plan rozdrabniania kilogramów, który pozwala jeść czekoladę i pić czerwone wino, i obiecuje wyglądać jak supermodelka i czuć się jak superbohater.

Na Instagramie to rzecz, którą robi mistrz puchu UFC Conor McGregor - Irlandczyk zrobił sobie selfie, czytając na ten temat kilka dni przed pierwszą z dwóch wielkich walk w 2016 roku z Nate Diaz i wygrał ponad 116 000 podobieństw.

Jem ostatnio jak król. @thesirtfooddiet #CheckItOut # Thanks

Zdjęcie opublikowane przez Conor McGregor Official (@thenotoriousmma) on

Do Cosmo Czytelnicy, to właśnie robią Jodie Kidd i Adele - i, oczywiście, dla naiwatujących, to tylko najnowsza moda, kolejne oszustwo kaloryczne i sok, który składa obietnice, których nie może dotrzymać.

Ale faktem jest, że Sirt jest o wiele bardziej naukowy, niż typowy, szybki i szybki plan. Opiera się na klasie związków, które odkryto dopiero w ostatniej dekadzie, a dowody eksperymentalne sugerują, że są one o wiele ważniejsze niż wcześniej sądzono. A jeśli ludzie za tym stoją mają rację, musimy dostosować nasze skupienie, kiedy myślimy o tym, co jeść.

Czy Sirt Diet to po prostu kolejna moda?

Jaka jest prawda? Jakie są dowody? A jaka jest nauka za tym wszystkim?

Po pierwsze, nauka. Sirtuiny - od których Sirt dostaje swoją nazwę - to grupa białek Silent Information Regulator (SIR), które przyspieszają nasz metabolizm, zwiększają wydajność mięśni, włączają procesy spalania tłuszczu, zmniejszają stan zapalny i naprawiają uszkodzenia w komórkach. Podsumowując, sirtuini sprawiają, że jesteśmy sprawniejsi, szczuplejsi i zdrowsi (istnieją również dowody na to, że mogą one pomóc w zwalczaniu poważnych chorób, takich jak choroba Alzheimera i cukrzyca - o czym później).

Łagodne formy stresu - w tym wysiłek fizyczny i ograniczenie kalorii - wyzwalają wytwarzanie sirtuin przez organizm, ale niedawno odkryto, że związki chemiczne znane jako aktywatory sirtuiny, występujące naturalnie w owocach i warzywach, mogą robić to samo. Niektóre produkty żywnościowe - Sirtfoods, ponieważ zostały nazwane przez twórców diety Aidan Goggins i Glen Matten - są szczególnie wysokie w tych aktywatorach sirtuiny i tak, teoria idzie, jeśli jesz dietę złożoną głównie z tych pokarmów, stracisz tłuszcz i popraw swoje zdrowie.

Aby przetestować ten pomysł, Goggins i Matten stworzyli dietę Sirt, siedmiodniowy plan jedzenia, który spowodował całe zamieszanie. To proste: w ciągu pierwszych trzech dni dzienne spożycie kalorii jest ograniczone do 1000 i składa się z trzech zielonych soków oraz posiłku bogatego w sirtfood. W dniach od czterech do siedmiu, spożycie kalorii zwiększa się do 1500 i składa się z dwóch soków i dwóch posiłków. Po zakończeniu całego pierwszego tygodnia zaleca się stosowanie zrównoważonej diety bogatej w Sirtfoods, a także więcej zielonych soków. Na pierwszy rzut oka brzmi to okropnie: nawet większość poszczekania pozwala na więcej kalorii. Ale czy to prawda?

"W ogóle nie czułem się trudny do wykonania", mówi Rannoch Donald, trener i trener, który próbował diety. "Sok jest kluczowy: to jak paliwo rakietowe. Po pierwszym tygodniu, po diecie była zwykła żegluga, a po trzech tygodniach byłem o 5 kg lżejszy. Ale, co najważniejsze, czułem się najlepiej przez kilka lat. Straciłem tkankę tłuszczową, lepiej spałem, nie miałem problemów z jelitami, czułem się podekscytowany … Przez tydzień uczyłem i trenowałem pół tuzina klas z fantastyczną regeneracją, nawet z najbardziej wyczerpującej sesji brazylijskiego jiu jitsu."

Aby przetestować dietę na szerszą skalę, Goggins i Matten zrekrutowali 37 członków KX Gym w Londynie, z których 15 miało nadwagę. Wszyscy wykonywali umiarkowaną ilość ćwiczeń; żaden go nie zwiększył, a niektórzy zaczęli robić mniej. Wyniki w zaledwie jeden tydzień, nawet biorąc pod uwagę ograniczenie kalorii, były zdumiewające: badani stracili średnio 3 kg tłuszczu, ale nakładali około 0,8 kg mięśni. Przy standardowej diecie, która zmniejsza liczbę kalorii o taką samą ilość w ciągu tygodnia, można się spodziewać utraty maksymalnie 1 kg.

Dlaczego nie ma suplementów Sirt?

To oczywiste pytanie: skoro sirtuiny tak się zmieniają, dlaczego firmy farmaceutyczne i suplementacyjne nie próbują wydestylować ich w formie tabletek? Krótka odpowiedź: ponieważ mechanizm, za pomocą którego działają, wciąż nie jest w pełni zrozumiały, co oznacza, że suppsy niekoniecznie będą tak dobrze wchłaniane przez organizm, jak formy naturalne.

Goggins i Matten wskazują na przykład resweratrolu. "W formie suplementu jest słabo wchłaniany przez organizm, ale w swojej naturalnej matrycy żywnościowej z czerwonego wina jego biodostępność (ile organizm może zużyć) jest co najmniej sześciokrotnie wyższa. Uważamy, że lepiej jest spożywać szeroką gamę tych składników odżywczych w postaci naturalnych pełnoziarnistych produktów, gdzie współistnieją one razem z setkami innych naturalnych, aktywnych biologicznie związków roślinnych, które działają synergistycznie, aby zwiększyć nasze zdrowie. "Innymi słowy: jedz lepiej, a raczej lepiej niż popijanie pigułki.

Szybcy i wściekli?

Oczywiście jest to aspekt diety Sirt, który ma krytyków wyjących. Najbardziej wskazuje na to, że przynajmniej na początkowych etapach plan skupia się na ograniczeniu kalorii i że, zgodnie z wcześniejszymi doświadczeniami, utrata masy ciała powyżej 1 kg na tydzień jest niezdrowa lub niezrównoważona. Jest to ważny problem: w większości diet ograniczających kalorie wczesna utrata masy ciała wynika zwykle z wyczerpywania kalorii i zmniejszania wzdęcia z wody, oraz - z najnowszych badań na temat zawodników w telewizji. Największy przegrany pokazuje - po prostu racjonowanie siebie każdego dnia może spowolnić metabolizm do niemal permanentnego pełzania, a także zepsuć poziom hormonu "głodu hormonu", powodując, że jesteś stale głodny.

Ale Goggins i Matten liczą, nie to robi Sirt. Tak, dieta naśladuje niektóre aspekty postu, a przez pierwsze siedem dni pełnej diety Sirtfoods wydają się turboładować skutki ograniczenia kalorii. Ale to trochę bardziej skomplikowane, niż tylko głodzenie się dla krótkoterminowych zmian. Jak to działa? Po pierwsze, ważne jest zrozumienie części "stresu" równania. "Każdy potrzebuje trochę stresu w swoim życiu", mówi Goggins. "Za każdym razem, kiedy trenujemy, tworzymy stres na ciele, co może być dobre lub złe. Istnieje pokusa, by zawsze trenować ciężej, by próbować ciężej, ale to niesie ze sobą ryzyko narastania stresu przewlekłego, co niesie ze sobą ryzyko wypalenia i osłabienia układu odpornościowego."

Z drugiej strony: wystawiając swoje ciało na stresowe źródła niskiej jakości, zwiększysz zdolność radzenia sobie z ciałem. "Reakcje stresowe roślin są w rzeczywistości bardziej wyrafinowane niż nasze własne" - wyjaśnia Goggins. "Zastanówcie się: jeśli jesteśmy głodni i spragnieni, możemy udać się na poszukiwanie jedzenia i picia; za gorąco - znajdujemy cień; pod atakiem - możemy uciec. Natomiast rośliny są nieruchome i muszą znosić wszystkie skrajności tych fizjologicznych stresów i zagrożeń. W konsekwencji, w ciągu ostatnich miliardów lat opracowali wysoce wyrafinowany system reagowania na stres, który niweczy [ludzi] poprzez wytwarzanie ogromnej kolekcji naturalnych związków roślinnych - zwanych polifenolami - które pozwalają im z powodzeniem dostosować się do otoczenia i przetrwać. Kiedy konsumujemy te rośliny, konsumujemy również te polifenolowe składniki odżywcze, które aktywują nasze własne wrodzone szlaki reakcji na stres. Mówimy tutaj o dokładnie tych samych ścieżkach, które włączają poszczenie i ćwiczenia - sirtuiny."

Polifenole, według Gogginsa, to jedyne, co typowa amerykańska dieta ma dość, a po pozbyciu się z nich wielbiona śródziemnomorska dieta traci prawie całą swoją skuteczność. Via Sirtfoods, polifenole mają duży wpływ na kontrolę wagi, w tym na zachęcanie do białej tkanki tłuszczowej (tradycyjnie złej) do naśladowania brązowej tkanki tłuszczowej ("dobrego" tłuszczu, który pomaga generować ciepło ciała). Pomagają również w pełnych problemach, poprawiając wrażliwość organizmu na leptynę hormonu sytości.

"Te naturalne związki roślinne są obecnie nazywane" mimetykami ograniczającymi kalorie "ze względu na ich zdolność do włączania tych samych pozytywnych zmian w naszych komórkach, co można zaobserwować podczas postu, takich jak spalanie tłuszczu" - mówi Goggins. "Implikacje zmieniają grę. Kiedy otrzymujemy bardziej zaawansowane związki sygnałowe, niż sami produkujemy, wyniki są lepsze niż wszystko, co możemy osiągnąć samemu."

Image
Image

Prawdziwe zdrowe jedzenie

Sirt to więcej niż kompozycja ciała. Poza testami Gogginsa i Mattena, bardziej kontrolowane badania naukowe na pojedynczych produktach Sirtfoods przyniosły obiecujące rezultaty. Na przykład w październiku 2015 r. Naukowcy z Columbia University w Nowym Jorku odkryli, że woda pitna z gramem kakao - szczególnie bogatym w epikatechinę aktywatora sirtuiny - rozpuszczonego w niej doprowadziła do poprawy pamięci u 19 osób w średnim wieku.

W listopadzie tego samego roku naukowcy z Uniwersytetu Monash w Melbourne donoszą, że kiedy pacjenci we wczesnych stadiach cukrzycy typu 2 dodawali do diety dietę kurkumy dziennie, poprawiło to ich pamięć roboczą. W przypadku diabetyków istnieją dowody na to, że aktywacja sirtuiną zwiększa ilość insuliny, która może być wydzielana i pomaga jej pracować efektywniej. W szkielecie sirtuiny promują produkcję i przeżycie osteoblastów, komórki odpowiedzialnej za budowanie nowej kości.

Kolejną wielką rzeczą dla Sirt, gdy przeprowadzane są dalsze badania, będzie jego związek z leucyną, głównym budulcem mięśni wśród aminokwasów rozgałęzionych (BCAA). Leucyna jest kluczowym regulatorem syntezy białka i aktywuje białko znane jako mTOR (chociaż nie musisz się tym martwić, aby zrozumieć następny fragment).

"Leucyna to miecz obosieczny" - wyjaśnia Goggins. "To jest akcelerator dla wzrostu mięśni, ale jeśli nie masz wewnętrznych mechanizmów, aby sobie z tym poradzić, silnik wybucha." Teoretycznie, posiadanie bardziej ciężkiej diety Sirtfood może zwiększyć ilość białka, które twoje ciało może z powodzeniem przyswoić, przesyłając stare zalecenie "20-30g za posiedzenie" do przeszłości.

Oczywiście wszystko to wymaga więcej badań. Trzydzieści siedem osób w jednej sali gimnastycznej ma niewielki rozmiar próby, a inne badania dotyczące działania sirtuiny zostały wykonane na zwierzętach lub komórkach ludzkich - ani nie gwarantowały dokładnego odzwierciedlenia tego, co dzieje się wewnątrz ciała.Ale pomimo krytyki radykalnych twierdzeń, trudno jest zobaczyć, co można stracić, stosując się do niektórych wersji diety Sirt. Nawet jeśli odłożysz ograniczoną kalorycznie wersję planu i przejdziesz od razu do trybu "konserwacja", będziesz jadł ogromną różnorodność żywności zidentyfikowanej jako klucz w tak zwanych Niebieskich Strefach, obszarach świata takich jak Sardynia. i Okinawa, gdzie ludzie żyją dłużej, zdrowiej.

"Nie podoba mi się słowo" dieta ", ale jest to dieta jak w stylu życia, w przeciwieństwie do szybkiej interwencji" - mówi Donald. "Chodzi głównie o dobre odżywianie. I pomimo pojawienia się zielonych napojów z sokiem, ogólna filozofia polega na włączeniu zdrowych, całych naturalnych składników, a nie na ubóstwieniu "pożywienia". Lub, mówiąc inaczej: prawdopodobnie nie staniesz się mniej zdrowy dzięki jarmuż, jagody, orzechy włoskie i czerwone wino w diecie. Nawet jeśli nie jesteś supermodelką lub zawodnikiem UFC.

Sirtfood Diet Essentials

Są to najwyżej oceniane produkty żywnościowe dla diety bogatej w Sirtfood i jak można je włączyć do codziennych posiłków

  1. Chilli z ptasiego oka Sprzedawane również jako tajskie chilli, są silniejsze niż zwykłe chilis, a także bardziej nasycone substancjami odżywczymi. Używaj ich, aby uruchamiać słodkie lub kwaśne przepisy.
  2. Gryka Technicznie rzecz biorąc, pseudoziarnisty: w rzeczywistości jest to owocowe nasiono związane z rabarbarem. Dostępne również w formie makaronu (jako soba), ale upewnij się, że dostajesz wersję bez pszenicy.
  3. kapary Jeśli zastanawiasz się, to marynowane pąki kwiatowe. Posyp je sałatką lub prażonym kalafiorem.
  4. Seler Serca i liście są najbardziej pożywną częścią, więc nie wyrzucaj ich, jeśli mieszasz się z trzęsieniem.
  5. Kakao Bogactwo flawonolem poprawia ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i poziom cholesterolu. Poszukaj wysokiego odsetka kakao.
  6. Kawa Pij to czarne - istnieją pewne dowody na to, że mleko może zmniejszyć wchłanianie substancji aktywujących sirtuinę.
  7. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Dodatkowy typ dziewicy ma więcej zalet Sirt i bardziej satysfakcjonujący, pieprzny smak.
  8. Zielona herbata lub matcha Dodaj plasterek cytryny, aby zwiększyć wchłanianie składników odżywczych wytwarzających sirtuinę. Matcha jest jeszcze lepsza, ale idź po japońsku, nie po chińsku, aby uniknąć potencjalnego zanieczyszczenia ołowiem.
  9. Jarmuż Obejmuje ogromne ilości aktywujących sirtuinę składników odżywczych, kwercetyny i kemferolu. Masuj go oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, aby służyć jako sałatka.
  10. Lubczyk To zioło. Rozwijaj swoje własne na parapecie i wrzuć go do frytek.
  11. Terminy Medjool Są mocnym 66% cukrem, ale - z umiarem - nie podnoszą poziomu cukru we krwi i są faktycznie powiązane z obniżonym poziomem cukrzycy i chorobami serca.
  12. Pietruszka Więcej niż tylko dodatek - to apigenina. Wrzuć do koktajlu lub soku, aby uzyskać pełną korzyść.
  13. Cykoria Czerwony jest najlepszy, ale żółty działa dobrze. Wrzuć to do sałatki.
  14. czerwona cebula Odmiana czerwona jest lepsza dla ciebie i wystarczająco słodka, aby jeść na surowo. Pokrój go i dodaj do sałatki lub zjedz z burgerem.
  15. czerwone wino Słyszeliście o resweratrolu: dobra wiadomość jest taka, że jest stabilna cieplnie, więc można czerpać korzyści z gotowania za jej pomocą (i prostowania). Pinot noir ma najwyższą zawartość.
  16. Rakieta Jedna z najmniej przeszkadzających sałat zielonych. Skrop go oliwą z oliwek.
  17. Soja Soja i miso są bogate w aktywatory sirtuiny. Włącz go do frytek.
  18. Truskawki Choć są słodkie, zawierają tylko 1 łyżkę cukru na 100 g - a badania sugerują, że poprawiają zdolność organizmu do radzenia sobie z cukrowymi węglowodanami.
  19. Kurkuma Dowody sugerują, że kurkumina ma właściwości przeciwnowotworowe. Ciało trudno jest zasymilować samemu, ale gotowanie w cieczy i dodanie tłuszczu i czarnego pieprzu zwiększa wchłanianie.
  20. Orzechy włoskie Wysoka zawartość tłuszczu i kalorii, ale dobrze ugruntowana w zmniejszaniu chorób metabolicznych. Rozbijaj je pietruszką na pesto o smaku sirt.

Zalecana: