Wielu ludzi nienawidzi idei jedzenia rzeczy z twarzy - ale można być miękkim sercem i twardym pec. To przyjazne weganizmowi menu dostarcza organizmowi białko roślinne dla nowego wzrostu mięśni, wraz ze zdrowymi tłuszczami i węglowodanami o powolnym uwalnianiu, które zasilają treningi i poprawiają regenerację. A nawet jeśli jesz mięso, to jest ono na tyle smaczne, że kusi cię przez jeden dzień.
Śniadanie
Omlet tofu ze szparagami i pomidorem zapewnia aminokwasy, które pomagają rozwinąć nowy mięsień.
Lunch
Quinoa z orzeszkami pinii, słodkim ziemniakiem i szpinakiem jest bogaty w żelazo, które dostarcza pracującym mięśniom tlen.
Przekąski
Ciastka ryżowe z masłem migdałowym i jagodami dostarczają manganu, który pomaga chronić przed wolnymi rodnikami po ciężkim treningu.
Kolacja - gulasz z czerwonej fasoli
Składniki (służy 6)
440 g czerwonej fasoli / 250 g fasoli pinto / 250 g ciecierzycy / 100 g soi / 1 czerwonej cebuli, posiekany / 1 kostka warzywna / 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę / 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę / 6 ząbków czosnku, drobno posiekane / 1 liść laurowy / 2 łyżeczki sosu Worcestershire / czarny pieprz do smaku / 1 łyżeczka sosu tabasco / 1 puszka posiekanych pomidorów / 2 łyżeczki przecieru pomidorowego / 2 łyżki oleju rzepakowego / 300 ml wody
Robić
- Smaż cebulę i czosnek w oleju rzepakowym na średnim ogniu w głębokim naczyniu przez pięć minut.
- Dodaj paprykę i seler i gotuj przez kolejne dwie minuty.
- Dodaj przecier pomidorowy i sos Worcestershire i gotuj przez kolejną minutę.
- Dodaj liść laurowy, posiekany pomidor, kostkę bulionu i 300 ml wody i gotuj przez pięć minut.
- Dodaj fasolkę i ciecierzycę, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 20 minut.
