Składniki
2 litry wody - na zapas 100 g puszki kukurydzy cukrowej 200g wędzonej makreli 200g gotowanego wędzonego plamiaka 1 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę 1 cebula, drobno posiekana 2 łyżki pojedynczego kremu 1 kostka bulionowa z kurczaka lub warzyw 2 papryczki jalapeno w plasterkach 1 łyżka masła 1 łyżka soku z cytryny Sól i pieprz cayenne
Jak to zrobić (służy 4)
Rozpuść masło w dużym rondlu, dodaj pokrojoną cebulę, paprykę i ziemniaki i pozwól im bardzo delikatnie, bez brązowienia, pocić się przez około dziesięć minut. Następnie stopniowo dodawaj zapas, stale mieszając. Gdy wszystko jest już w środku, dodaj połowę plamiaka i połowę makreli, które należy rozdzielić na płatki. Teraz zlej zupę do liquidizerza i dokładnie wymieszaj. Dodaj pozostałe plamiaki i makrele wraz z kukurydzą i śmietaną. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny, delikatnie podgrzewając. Na porcję: 415 cals; 25 g tłuszczu; 23 g białka; 26g węglowodanów
Co dostałeś
Wędzona makrela
Makrela jest najbogatszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, niezbędnym do rozwoju układu nerwowego i zdrowia mózgu.
Słodka kukurydza
Kukurydza słodka dostarcza witaminę B6 potrzebną do przekształcenia aminokwasu znanego jako tryptofan w serotoninę neuroprzekaźnika. U osób z depresją stwierdzono niższy poziom witaminy B6.
Zielony pieprz
Papryka zawiera odżywczy kwas foliowy, a depresja jest częstym objawem niedoboru kwasu foliowego.
Papryczki jalapeno
Ostra papryka zawiera kapsaicynoidy, które powodują ból w jamie ustnej. Powoduje to, że powódź endorfin zostaje wysłana na miejsce bólu, wywołując nastrój, który trwa około godziny.
