Niezależnie od tego, czy zatapiasz kilku z kolegami po przetrwaniu trudnego tygodnia w pracy, czy też otwierając jeden otwarty na męczącym biegu długodystansowym, łatwo jest pomyśleć, że zimne piwo nigdy nie smakuje lepiej niż to robi, gdy wznosi toast za triumf.
Ale może. Sekret nie leży w tym, co pijesz, ale w tym, co jesz. Zbieraj swoje piwo i jedzenie na miejscu, a dostaniesz bilet na jedno piekło przyjęcia z ustami, z uzupełniającymi smakami wzmacniającymi smaki wszystkiego w swojej butelce i na talerzu.
Aby dać nam zdecydowany kurs na temat tego, jak to zrobić, zapytaliśmy Stephena Beaumonta, autora The Beer And Food Companion, aby dopasować pięć naszych ulubionych piw rzemieślniczych po pracy z ich doskonałymi produktami spożywczymi.
Camden Hells Lager i … Wieprzowina
Beaumont mówi "Wiedząc, jak dobrze bawarskie style piwa na ogół łączą się z wieprzowiną, piję to razem z chrupiącym golonką znaną jako Hax'n. Smak piwa przebije się przez tłuszcz, a jego słodkowodny szkielet uzupełni soczyste smaki wieprzowiny."
Poczuj się bez winy OK, ta karkówka może wyglądać jak tłusta grudka, a tak naprawdę jest, ale to nie jest tak straszne, jak się wydaje. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie McMaster w Kanadzie wykazało, że nie ma związku między nasyconymi tłuszczami występującymi w produktach mlecznych i mięsnych a chorymi. Z drugiej strony, jeśli nadal nie jest rzeczą do żucia na golonka, spróbuj zamiast tego super-prostego przepisanego wieprzowiny.
Camden Hells Lager (4,6%), 1,89 GBP waitrose.com
Beavertown Black Betty Black IPA i … Czekolada
Beaumont mówi "Ciemne słody i aromaty lukrecji w tym piwie tworzą coś bardzo podobnego do gotowanego słodkiego anyżu. To skłania do parowania go z czymś podobnym do lukrecji, ale zamiast tego wybieram mus z ciemnej czekolady. Cytrusowe i anyżowe smaki piwa rzeczywiście dodadzą głębi i złożoności smakowi puddingu ".
Poczuj się bez winy Chcesz dowodu, że czekolada może być dla ciebie dobra? Sprawdź nasz przepis na duszone mięso budujące mięśnie.
Beavertown Black Betty, £ 2.89 beerhawk.co.uk
Five Points Railway Porter i … Wołowina
Beaumont mówi Tradycyjnie zaprojektowany, z dużą ilością prażonych smaków i odrobiną wędzenia, jest to portier, który chce się delektować obok pieczonego mięsa. Zamiast tradycyjnego niedzielnego wspólnego, byłbym jednak skłonny sparować go z wolnostojącym mostkiem wołowym - być może nawet jednym duszonym w tym samym piwie.
Poczuj się bez winy Wypełniona białkiem i stymulująca wzrost kreatyna, wołowina jest znakomitym mięsem przed i po wysiłku. Wystarczy zapytać legendarnego boksera Muhammada Alego, który wyśmiewał dwa duże steki i 12 jaj rano po pobiciu George'a Foreman'a w 1974 roku. Doskonal swoje własne steki za pomocą naszego tutoriala z pocałowanymi płomieniami.
The Five Points Brewing Co Railway Porter, £ 2.45 eebria.com
Siren Undercurrent Pale Ale and … Pizza
Beaumont mówi "Kluczem do tego piwa jest ostra grejpfrutowość chmielu i gładkie, jedwabiste ciało dostarczone przez owies, obok słodowej owocowości, która utrzymuje go w całości. Przy względnie niewielkiej sile 4,5%, jest również dobrze przygotowana na odświeżenie, dlatego też kojarzę ją z pizzą alla diavola, z dużą ilością gorącej kiełbasy i papryki ".
Poczuj się bez winy Pizza, najlepsza dieta-ruiner, mówisz? Nie, jeśli podążasz za zdrowym i martwym pysznym pizzy na pizzę.
Siren Undercurrent, 2,69 £ piwohawk.pl
BrewDog Five AM Red Ale i … Nuts
Beaumont mówi "Chociaż umiarkowane w siłę na poziomie 5%, to piwo ma lekkość i suchość ciała, co moim zdaniem sprawia, że idealnie nadaje się na godzinę koktajlową, ze słodko owocową słodowością i suchym, gorzkim wykończeniem drażniącym i prowokującym apetyt. Byłbym szczęśliwy ciesząc się z tego przy misce z mieszanych i prażonych orzechów, ale dla większej wyrafinowania, cienko krojony chleb żytni i dip karczocha działałyby bardzo dobrze."
Poczuj się bez winy Dobre dla twojego serca, świetne dla twojej skóry, bogate w białko … poznaj swoje orzechy z naszym przewodnikiem.
BrewDog 5 AM Red Ale, 2,39 £ piwohawk.co.uk
Książka Stephena Beaumonta The Beer and Food Companion jest19,99 £ od amazon.co.uk
