Można śmiało powiedzieć, że ciasteczka mają bardzo wysoką pozycję w panteonie amerykańskich kulinarnych wynalazków, ale jak większość ich rodaków - uważają, że Twinkies, kukurydziane psy i Dunkin 'Donuts - spożywanie ich w dużych ilościach nie nadają twojej talii żadnych przysług. Problem ten zainspirował szefów kuchni w restauracji fitness Gym's Kitchen (gymskitchen.com) do zaproponowania radykalnego rozwiązania: zastąp wszystkie cukrowe, przetworzone węglowodany w tradycyjnych recepturach ciastek z naturalną dobrocią, tak, słodkich ziemniaków. Wyniki smakują tak dobrze, jak wyglądają, i oferują mnóstwo węglowodanów o niskim wskaźniku cukru we krwi, jak również 14 g białka budującego mięśnie na duszek.
Składniki
800g słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
80 g zmielonych migdałów
14 dat, drobno posiekanych
100g owies
100 g proszku białka serwatki czekoladowej
4 łyżki kakao w proszku
3tbsp czysty syrop klonowy
1 łyżka proszku do pieczenia
Jak to zrobić
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / gaz 4.
Krok 2: Gotuj słodkie ziemniaki w wodzie przez osiem do dziesięciu minut, aż będą miękkie. Odcedź i umieść w misce. Wymieszaj z pozostałymi składnikami i zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Krok 3: Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie mieszankę. Piec w piekarniku przez około 18 minut, a następnie pokroić na dziesięć i zjeść. Nie wszystko na raz.
Liczby (na duszek)
309 kalorii
14 g białka
56g węglowodanów
6g tłuszczu
