Niewiele pokarmów jest tak bogatych w składniki odżywcze, jak brokuły, ale dla wielu osób - być może bliznami, które zostały stworzone, by spożywać swoje warzywa jako dzieci lub zbyt długo na racje żywnościowe dla kurcząt, brokułów i słodkich ziemniaków - jest to niepożądany widok na talerzu. Rozwiązanie? Wrzuć do niej swoją dietę wraz ze składnikami, które uzupełnią - lub nawet zamaskują - jej smak.
Wszystkie te przepisy mają brokuły jako kluczowy składnik i zapewniają silne właściwości przeciwtłuszczowe, które pomagają w porwaniu. Poza tym są tak smaczne, że nawet nie zauważysz zielonych rzeczy.
Więcej pomysłów na odżywianie, redukcja tkanki tłuszczowej.
Pokochasz to w ten sposób
Sałatka Superfood - składniki (służy 1)
35g brokułów / florets / 1 filet z wędzonego makreli / Mała garść szpinaku dziecięcego / 2 rzodkiewki, w plasterkach / 3 pomidory cherry, o połowę / ¼ czerwonej papryki, w plastrach / Mała garść kiełków lucerny / ¼tsp musztarda / ½ łyżeczki białego octu winnego / 1 łyżeczka oleju roślinnego
metoda
Paruj brokuły przez 5 minut (lub gotuj przez 3 minuty), a następnie wrzuć ze szpinakiem, rzodkiewkami, pomidorami, papryką i kiełkami lucerny. Podgrzej filet z makreli, przełóż i dodaj do sałatki. Przygotuj sos, mieszając musztardę, ocet winny i olej.
Chili wołowina stir-fry - Składniki (4 porcje)
metoda
Wymieszaj sos sojowy, sok z limonki, olej sezamowy i chili. Marynuj paski steku przez 3 godziny. Smażyć paski steku w 1 łyżce oleju słonecznikowego na dużym ogniu przez 2 minuty, a następnie odstawić. Smaż warzywa w 1 łyżce oleju przez 3-4 minuty. Dodaj stek i resztki marynaty i smaż przez kolejne 2 min.
Zupa brokułowa i stilton - składniki (służy 1)
250 g brokułów, pokrojonych w różyczki / 1 łyżka oliwy z oliwek / 1 ząbek czosnku, pokruszone / ½ cebuli, pokrojone w kostkę / garść szpinaku / 150ml warzyw / 1tbsp stilton, pokruszone / 1 łyżka prażonych migdałów / sól i pieprz
metoda
Podgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną. Dodać brokuły, szpinak i bulion i doprowadzić do wrzenia. Wyjmij z patelni i miksuj, aż będzie gładka. Podawaj z kruszonym stilton, solą i pieprzem i prażonymi migdałami na wierzchu.
