Szynka i jajka: to śniadanie mistrzów. I kierowcy ciężarówek. Ale podczas gdy klasyczny podwójny nagłówek jest doskonałym źródłem białka, tradycyjny diner akompaniament - żetony - nie zrobi twojej talii żadnych przysług.
Rozwiązanie? Wymień spuds na samphire. Bogate w składniki odżywcze warzywa rosną wzdłuż brytyjskiego wybrzeża i oferują wiele korzyści w walce z tłuszczem, w tym wysoki poziom kwasu foliowego, który pomaga organizmowi przekształcać cukier w energię. Po prostu najpierw wypłucz je dobrze, aby zmyć słoną wodę.
Składniki
4 łyżki białego lub białego octu winnego / 2 jajka / 1 łyżka oliwy z oliwek / 50g samphire / 3 plasterki szynki serrano
Robić
Doprowadzić garnek z wodą do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zredukować do gotować. Dodaj ocet destylowany i zamieszaj. Złóż jajka na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty. W międzyczasie podgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj próbkę i sautuj przez dwie minuty. Podawaj szynkę i jajka na łóżku z podrzędu.
Podział składników
Samphire jest źródłem witamin A i C, które działają pobudzająco na układ odpornościowy.
Jajka są pełne kwasów tłuszczowych omega 3, które poprawiają zdrowie stawów i zmniejszają stany zapalne.