Dietetyk Drew Price próbuje różnych diet dla, ahem, sortowania pszenicy z plew. Dowiedz się, czy przestrzeganie diety Wheat Belly, stworzonej przez kardiologa Williama Davisa, pomoże ci zrzucić wagę poprzez eliminację produktów z pszenicy.
DIETA
Jedna z najbardziej znanych diet bezglutenowych "Pszenica brzucha" ma na celu poprawę sylwetki i ogólnego stanu zdrowia poprzez wycięcie pszenicy i innych ziaren zawierających gluten.
OŚWIADCZENIE
Pszenica jest podstawowym ziarnem na całym świecie, ale jest intensywnie uprawiana i zmieniała się przez lata. W rezultacie, według autora Wheat Belly i kardiologa doktora Williama Davisa, współczesne zboża (oraz gluten i dodatkowe związki, które zawierają) są uzależniające i niszczą nasze zdrowie. Książka Davisa zawiera odważne oświadczenia dotyczące utraty tłuszczu, w tym przewidywaną redukcję masy ciała o 6-8 kg w pierwszym miesiącu po diecie, a także wymienia szersze korzyści, które obejmują poprawę układu autoimmunologicznego, spowolnienie procesu starzenia i zmniejszenie ryzyka rozwój chorób, takich jak rak i cukrzyca.
METODA
Dieta jest dość prosta, ponieważ wszystko, co określa, to unikanie ziaren zawierających gluten, takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Możesz to zrobić w prosty sposób, zastępując ziarna substytutami skrobiowymi, takimi jak makaron kukurydziany, lub twardą drogą - którą wybrałem - całkowicie rezygnując ze skrobi i wybierając dodatkowe białko, zdrowe tłuszcze i warzywa włókniste.
RZECZYWISTOŚĆ
Minusem tej prostoty diety jest to, że oferuje niewiele wskazówek dotyczących przestrzegania zaleceń lub sugestii, jak zastąpić ziarno w diecie. Ponieważ ziarna są praktycznie wszędzie, jest to dość niepraktyczne, zwłaszcza jeśli jesz poza domem. W końcu uciekłem się do gotowania posiłków od zera w domu z prostymi składnikami i noszeniem jedzenia ze mną w kubkach Tupperware przez cały dzień. Kiedy się do tego przyzwyczaiłem, wszystko było w porządku, ale kiedy nie było to możliwe, skończyłem robić kiepskie wybory żywieniowe, brakować posiłków i ogólnie popadać w niełaskę dietetyczną.
WYNIKI
Dieta była denerwująca, a wyniki też nie pomogły. Właściwie zyskałem 1 kg wagi w ciągu miesiąca, co - zgodnie z moją analizą składu ciała Speedflex - zostało przypisane zwiększeniu masy tłuszczu o 3 kg i spadkowi masy mięśniowej o 2 kg, mimo że moja objętość treningu i intensywność są ściśle kontrolowane z miesiąca na miesiąc. Moja praca krwi również wykazała wzrost "złego" cholesterolu LDL i tłuszczu trzewnego. Więc ogólnie rzecz biorąc, nie był to huczny sukces.
