Czy jesteś weganką, bezglutenową lub bez produktów mlecznych? Nie musisz tracić okazji na naleśniki - jest mnóstwo alternatywnych przepisów, które pozwolą Ci napić się pysznych smakołyków!
Jeśli masz specjalne potrzeby dietetyczne, nie oznacza to, że musisz przegapić zabawę naleśników!
Bez względu na to, czy Twoje wymagania żywieniowe wynikają z wyboru stylu życia, czy ze względów zdrowotnych, wciąż możesz przyrządzić pyszne złote naleśniki w ten Shrove Tuesday.
Zapewniamy Cię, bez względu na to, czy jesteś bezglutenowy, bezmleczny, bez jajek, czy wegańskie - i jeśli chcesz wymieszać i dopasować receptury, powinno być całkiem proste.
1. Bezmleczny przepis na naleśnik
Sprawia, że 8 Składniki: 125g zwykłej mąki 1 jajko 300 ml mleka kokosowego 1 łyżka oleju Metoda: 1) Umieść mąkę w misce i wyrób w środku. Złóż jajko w środku i zalej ćwiartkę mleka. Użyj trzepaczki elektrycznej lub balonowej, aby dokładnie połączyć mieszankę. 2) Gdy już będziesz miał pastę, wymieszaj w kolejnej ćwiartce i raz bez grudek wymieszaj z pozostałym mlekiem. Pozostaw do odpoczynku na 20 minut. Wymieszaj ponownie przed użyciem. 3) Podgrzej małą, nieprzywierającą patelnię z odrobiną oleju. Gdy gorący, wlej niewielką ilość mieszaniny do patelni i zawiruj, aby powlec podstawę - chcesz cienką warstwę. Gotuj przez kilka minut, aż uzyskasz złoty kolor na dnie, a następnie odwróć i gotuj, aż uzyskasz złoty kolor po drugiej stronie. Powtarzaj tę czynność, dopóki nie użyjesz całej mieszanki, mieszając mieszankę pomiędzy naleśnikami i dodając więcej oleju do smażenia w razie potrzeby. Ułóż naleśniki między arkuszami pergaminu do pieczenia lub ugotuj na zamówienie. Podawaj z nadzieniem naleśnikowym z wyboru! Przepis przygotowany przez BBC Good Food
2. Bezglutenowy przepis na naleśnik
Sprawia, że 6 Składniki: 200g mąki bezglutenowej - polecamy Doves Farm 2 jajka 500 ml mleka 1 łyżka oleju Metoda: 1) Włóż mąkę, jajko i połowę mleka do dużej miski lub dzbanka. Pokonaj gładką pastę, a następnie mieszaj pozostałe mleko, aby uzyskać cienkie ciasto. 2) Przechowywać w lodówce ciasto do 12 godzin - w przeciwnym razie jest gotowe do pracy. Lekko natłuszczamy patelnię tak, aby olej przykrył powierzchnię i sprawił, że patelnia była ciepła i przyjemna. Wymieszaj ciasto, następnie łyżeczką lub wlej trochę do gorącej patelni, rozwijając ją na brzegach. 3) Ugotuj naleśnik, poluzowując krawędzie, aż podstawa będzie złota. Odwróć i ugotuj drugą stronę. Powtarzaj, aż ciasto zostanie użyte. Podawaj ze słodkimi lub pikantnymi nadzieniami do wyboru. Przepis od Doves Farm.
3. Przepis na naleśniki wegańskie
Sprawia, że 9 Składniki: 150g zwykłej mąki 2 łyżki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 300 ml wody 1 łyżka oleju Metoda: 1) Przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól do dużej miski. Wymieszaj wodę i olej razem w małej misce. Zrób dobrze w centrum suchych składników i wlać na mokro. 2) Mieszać tylko do wymieszania; mieszanina będzie grudkowata. Podgrzej lekko naoliwioną patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Upuść ciasto dużą łyżką na patelnię i gotuj, aż uformują się bąbelki, a krawędzie będą suche. 3) Odwróć i gotuj, aż zbrązowisz po drugiej stronie. Powtórz z pozostałym ciastem. Przepis według wszystkich przepisów.
4. Przepis na naleśniki bez jaj
Sprawia, że 12 Składniki: 250g zwykłej mąki 2 łyżeczki cukru 4 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki cynamonu 475 ml mleka 2 łyżki wody 3 łyżki oleju 1/4 łyżeczki esencji waniliowej Metoda: 1) Podgrzej patelnię lub patelnię na płycie kuchennej. Patelnia jest gotowa na naleśniki, gdy woda spadnie na rozgrzane bułki i skwierczy. 2) Wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj mleko, wodę, olej i wanilię. Dobrze wymieszać, ale nie mieszać; kilka brył jest w porządku. 3) Upuść 1/4 filiżanki ciasta na każdy naleśnik. Odwróć naleśnik, gdy pojawią się bąbelki i zacznij wyskakiwać. Utrzymuj medium grzewcze na średnim poziomie; płoną szybko. Przepis przygotowany przez Genius Kitchen.
Artykuł pierwotnie pojawił się w Closer Online.
