W dzisiejszych czasach trudno jest uniknąć kapusty. Tak zwany superfood znajduje się we wszystkim, od sałatek po koktajle ze względu na zawartość fitochemiczną przeciwutleniaczy. A teraz nowe badania sugerują, że zieleń liściasta może również poprawić zdrowie serca: pacjenci pili 150 ml soku z kapusty każdego dnia przez trzy miesiące, a następnie mieli krew w porównaniu z próbkami przedprocesowymi. Wyniki, opublikowane w Nauki biomedyczne i środowiskowe dziennik, stwierdził, że stężenie we krwi zdrowego cholesterolu HDL wzrosło o 27%, a stosunek "dobrego" HDL do "złego" cholesterolu LDL poprawił się o 52%. Wysoki poziom cholesterolu LDL może znacznie zwiększać ryzyko choroby wieńcowej.
Wbrew powszechnemu przekonaniu jarmuż nie wybuchł nagle nagle w nasady zielonej liściastej zieleni. W rzeczywistości była to dieta podstawowa starożytnych Greków i Rzymian i jest cenionym członkiem gatunku brassica oleracea, wraz z kapustą, brokułami, brukselką i kalafiorem.
Po upadku, przywrócił serdeczny obrót w czasie II wojny światowej, kiedy to, ze względu na wysoką zawartość odżywczą, został uznany za doskonałe uzupełnienie racjonowanej diety i stał się powszechnie uprawiany w całej Wielkiej Brytanii. Większość jarmużu kupowanego w lokalnym supermarkecie będzie uprawiana przez rolników w hrabstwie Lincolnshire, gdzie retencyjna wilgoć i bogata w minerały gleba przedstawia niemal idealne warunki.
Jeśli chodzi o dobro żywieniowe, jarmuż ma to wszystko. Witaminy? Czek. Są też statki K, C i ewentualnie Sunshine Band. Minerały? Założę się! Jest dużo wapnia wzmacniającego kości, a także magnez i żelazo. Jedna porcja zawiera bardziej wchłanialny wapń niż mały karton mleka, a ze względu na obfitość błonnika i kwasów tłuszczowych omega, ludzie, którzy mogli nigdy nie widzieć hamburgera (nie mówiąc już o krowie) nazwali go "nową wołowiną".
Pomaga to zgodnie z Julie Morris, autor Superfood Smoothies, gotowane kapusta oferuje więcej żelaza na gram niż wołowina. Może również obniżyć poziom cholesterolu, a trzy garści to tylko 100 kalorii. Podsumowując, zwykła porcja 100 g zawiera 200% zalecanego dziennego spożycia (RDA) witaminy C, 300% dziennego spożycia witaminy A i 1 000% dziennego spożycia witaminy K1, najbardziej cenionej za pomoc w krzepnięciu krwi. Niestrudzenie angażuje się także w budowanie silnych kości i zapobieganie chorobom serca. Oto tylko pięć korzyści płynących z jarmużu. Skłoń się, nie jesteś godny.
Kale pomaga Ci się wypchnąć
Twoje ciało potrzebuje żelaza na cyrkulację tlenu i potrzebuje go najbardziej podczas ćwiczeń. Szybko się zmęczysz, jeśli stracisz przytomność, a twoja wytrzymałość ucierpi. Kale to niskokaloryczny sposób na podniesienie poziomu żelaza - spróbuj wrzucić trochę jajecznicy z samego rana lub tuż przed udaniem się na siłownię, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Kale buduje mięśnie
Kale ma więcej białka na kalorię niż tłuste kawałki wołowiny, dzięki czemu można budować i naprawiać mięśnie bez ryzyka uzyskania tłuszczu. Następnym razem, gdy będziesz potrzebować paliwa do regeneracji po treningu, pomiń czerwone mięso, a zamiast tego wybierz bogaty w składniki odżywcze surowy burger z jarmużu. Nie mówimy, że czerwone mięso jest złe - tylko ta odmiana jest lepsza.
Kale wspiera silne kości
Wapń jest niezbędny do budowy mocnych kości i ochrony przed uszkodzeniami spowodowanymi intensywnymi ćwiczeniami. Możesz uzyskać 15% dziennej porcji w 100 g jarmużu, w porównaniu do zaledwie 12% w 100 g mleka. Załaduj witaminy i minerały oraz omiń zawartość tłuszczu i kalorii w mleku, dodając kapusta do warzywnych koktajli, aby ugasić pragnienie.
Kale Aids Recovery
Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, co oznacza, że jest fantastyczna w pomaganiu twoim bolącym mięśniom w naprawie po ciężkich treningach. Bez witaminy C będziesz walczył o powrót na siłownię, gdy poczujesz oparzenie. Daj treningowi przewagę, wkładając jarmuż do zielonego frytki po sesji liftingu - będziesz potrzebował zaledwie 50g za zalecaną dawkę witaminy C.
Kale może być pobłażliwy
Wszyscy potrzebujemy poczęstunku od czasu do czasu, a jarmuż jest przekąską bez poczucia winy. Skorzystaj z przepisu na następnej stronie, aby przygotować kruche pieczone na czosnku chipsy w ciągu dnia. Możesz nawet upiec jarmuż w ciasteczkach i ciasteczkach, aby dać szansę na oszustwo.
