Zupa to jeden z najlepszych posiłków do spożywania w dużych ilościach, ponieważ szybko się je łączy, jest łatwy w przechowywaniu i (do pewnego momentu) z czasem staje się bardziej aromatyczny w lodówce. To także świetny posiłek dla tych, którzy ścigają swoje pięć dni dziennie, ponieważ możesz spakować dużo warzyw i wymieszać. Weźmy ten zdrowy czerwony pieprz i zupę z soczewicy jako przykład. W weekend możesz zapakować go w niecałą godzinę, a będziesz miał cztery świetne obiady na tydzień pracy. Lub, jeśli wolisz większe porcje, dwa absolutnie masowe obiady.
Ten przepis na zupę z czerwonego pieprzu pochodzi z It's Pepper Time, kampanii mającej na celu skłonienie ludzi w Wielkiej Brytanii do jedzenia większej ilości papryki. Na stronie znajdziesz więcej przepisów na pieprz.
POLECAMY: Zyskaj swoją piątkę dziennie za jednym razem z tym kalafiorem Dhal
Składniki (służy cztery)
3 czerwone papryki, pozbawione nasion i drobno pokrojone w kostkę 2 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 ząbek czosnku, pokruszony 1 duża marchewka, drobno pokrojona w kostkę 1 czerwona papryczka chili, bez kości i pokrojona w kostkę 2 gałązki rozmarynu, liście zbierane i drobno posiekane 5 gałązek tymianku, zebranych liści 100 g czerwonej soczewicy 500 ml bulionu warzywnego 80 g mieszanych orzechów, z grubsza posiekanych ½ tbsp rozprzestrzeniania soi
metoda
1. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, paprykę i marchewkę i gotuj przez dziesięć minut, aż warzywa zmiękną. 2. Zamieszać chili, ¾ rozmarynu i tymianku, soczewicę, kolbę i 200 ml wody i lekko ugotować. Przykryj i gotuj przez 25 minut, aż warzywa i soczewica będą miękkie. 3. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 ° C / znak gazu 4. 4. Przekręć nakrętki na tacę piekarnika i piecz w piekarniku przez osiem do dziesięciu minut, aż uzyskają złoty kolor. 5. Wyjmij nakrętki z piekarnika i zamieszaj w soi i pozostałe zioła. Dobrze sezonuj i wróć do piekarnika na dwie do czterech minut, aż uzyska złoty kolor. 6. Wymieszaj zupę, aby uzyskać gładką teksturę. Podziel się na cztery porcje, rozrzuć orzechy i podawaj.
