12 Smacznie wyglądających pól gotowania i świąt

Spisu treści:

12 Smacznie wyglądających pól gotowania i świąt
12 Smacznie wyglądających pól gotowania i świąt

Wideo: 12 Smacznie wyglądających pól gotowania i świąt

Wideo: 12 Smacznie wyglądających pól gotowania i świąt
Wideo: Jak ZWIĘKSZYĆ MOC Mózgu - 5 Porad na MEGAWYDAJNOŚĆ 2024, Marsz
Anonim

Kursy gotowania w Londynie

Umiejętność: Knife Work

Image
Image

Gdzie: The Cookery School, centrum Londynu Następna data 2017: 4 stycznia Koszt: 130 GBP za 3,5 godziny Jak się tam dostać: Najbliższa stacja metra Oxford Circus

"Umiejętność uczenia noża sprawia, że jest on skuteczniejszy, szybszy i prawdopodobnie bezpieczniejszy" - mówi Rosalind Rathouse, dyrektor Szkoły Cookery na West Endzie. Pewnego ranka dowiedz się, jak i co pokroić, pokroić w kostkę, posiekać, filetować i segmentować przed gotowaniem i jeść wyniki, które obejmują karmelizowaną focaccia, minestrone, ręcznie posiekane hamburgery i szarlotkę. Możesz kupić noże i podnieść niekończące się praktyczne wskazówki, takie jak: zawsze kołysz nożem od przodu do tyłu (nigdy w górę iw dół) i nigdy nie wkładaj noży do mydlin.cookeryschool.co.uk

Umiejętność: Gut i filet z ryby

Image
Image

Gdzie: The Billingsgate Seafood Training School, Londyn Następne daty 2017 roku: 20 stycznia - 3 lutego Koszt: 89 GBP za wieczór Jak się tam dostać: Najbliższa stacja Canary Wharf lub Blackwall (DLR)

Nowy, trzydniowy kurs dla mężczyzn uczy podstaw manewrowania rybami i bezpiecznego noszenia noża z doświadczonym blokerem. Położona nad Billingsgate, każdego wieczoru skupi się na różnych gatunkach; okrągłe (takie jak makrela), płaskie (gładzica) i skorupiaki (ostrygi). Podnieś niezbędne umiejętności, takie jak umiejętne usuwanie skrzeli i linii krwi od ryby oraz ubieranie kraba. "Chcemy, aby nasi goście byli bardziej zaangażowani w jedzenie, które jemy. Zaczynanie od dołu i praca jest kluczem "- mówi główny CJ Jackson.seafoodtraining.org

Umiejętność: bycie prezenterką kulinarną

Image
Image

Gdzie: Leiths School of Food and Wine, Londyn Następna data 2017: 22 lutego - 21 marca, sesja lokalna 25 marca Koszt: £900 Jak się tam dostać: Najbliższa stacja metra Stamford Brook

"Kiedy pasjonujesz się jedzeniem, chcesz podzielić się tą wiedzą, ale gotowanie dla publiczności może być zniechęcające", mówi dyrektor zarządzająca Leiths Camilla Schneideman. Szkoła ma już 40 lat doświadczenia, aby stworzyć pierwszy i jedyny kurs w Wielkiej Brytanii, który w ciągu pięciu tygodniowych wieczorów nauczy Cię, jak jednocześnie gotować stylowo i mówić wyraźnie w aparacie, a także jak strategicznie promować i sprzedawać. Ostatni dzień spędzamy na miejscu, tworząc profesjonalnie zmontowaną szpulę pokazową. leiths.com

Umiejętność: francuska kuchnia z Michel Roux Jr

Gdzie: Londyn Następna data 2017: 11 stycznia Koszt: £995 Jak się tam dostać: Najbliższa stacja Clapham Common

Bracia Roux zmienili brytyjską kuchnię, kiedy założyli Le Gavroche 50 lat temu. "Była to pierwsza brytyjska restauracja nagrodzona gwiazdkami Michelin" - mówi Anna Ratcliffe, dyrektor londyńskiej firmy Cactus Kitchens. Spędź dzień z Michelem Roux Jr, w grupie nie większej niż 12, a będziesz robić i jeść dania, takie jak przepiórki z winogronami i ceps, i ból perdu z pieczonym ananasem, rumem i chili, podczas gdy Michel odpowiada na wszystkie twoje pytania i przechodzi na proste końcówki (takie jak usunięcie mostka podczas przygotowywania drobiu, aby nie marnować mięsa). cactuskitchens.co.uk

Umiejętność: Fotografia żywności i stylizacja

Gdzie: Cordon Bleu, Londyn Następne daty 2017 roku: 2 marca - 4 2017 r Koszt: 600 funtów za trzy dni Jak się tam dostać: Najbliższa stacja Holborn

Ten trzydniowy kurs, wprowadzony w 2015 r., Z tej 120-letniej instytucji kulinarnej, jest prowadzony przez profesjonalnego fotografa i mistrza kuchni w grupie 10 osób, w odpowiedzi na rosnące potrzeby mediów społecznościowych. Naucz się różnicy w przygotowywaniu potraw do zdjęć, zamiast jedzeniu, projektowaniu talerzy i oświetlenia oraz używaniu rekwizytów i najlepszych wskazówek ("Zawsze upewnij się, że jedzenie jest bohaterem, nie komplikuj go zbyt dużą liczbą rekwizytów" - mówi Melissa Cuffy od Cordon Bleu). Ostateczne zadanie wykonuje się parami i w ściśle określonych ramach czasowych.cordonbleu.edu

Zalecana: